Talvinen kasviskeitto
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Tarjoilu
Vinkki
Vaikka klassiset juurekset kuten peruna, selleri, porkkana ja palsternakka luovat vankan perustan, voit helposti käyttää muita talven suosikkeja. Kokeile lanttua tai naurista saadaksesi ruokaan makeita, kirpeitä ja maanläheisiä sävyjä tai kokeile kukkakaalia, myskikurpitsaa tai kurpitsaa makeutta lisäämään. Jokainen kasvis tuo oman tekstuurinsa ja makunsa, mikä tekee keitosta rikkaamman ja monimuotoisemman. Käytä saatavilla olevia aineksia herkullisen ja värikkään talvisen aterian valmistamiseen.
Vinkki
Soseuta keitetyt kasvikset huolellisesti saadaksesi aikaan kermaisen, sileän koostumuksen. Jos haluat paksumman keiton, soseuta vain osa kasviksista ja jätä loput isommiksi paloiksi, niin saat lisää purutuntumaa. Sauvasekoittimella voit helposti hallita koostumusta suoraan kattilassa, mikä tekee paksuuden säätämisestä helpompaa.
UKK: Kysymyksiä talvisesta kasviskeitosta
Mietitkö, miten valmistaisit parhaan mahdollisen talvisen kasviskeiton? Käsittelemme tässä joitakin yleisimpiä kysymyksiä varmistaaksemme, että keittokokemuksesi on mahdollisimman sujuva. Jatka lukemista alta!
Kyllä, keiton valmistaminen etukäteen on erinomainen idea. Säilytä sitä jääkaapissa jopa 5 päivää tai pakastimessa enintään 6 kuukautta. Sitä on parasta säilyttää ilman pekonilisuketta ja yrttejä. Kun olet valmis tarjoilemaan sen, lämmitä se hellävaraisesti liedellä tai mikroaaltouunissa, sekoittaen silloin tällöin.
Voit säilyttää keittoa jääkaapissa jopa 5 päivää. Varmista, että se on tiiviisti suljettu ilmatiiviiseen astiaan, jotta se pysyisi mahdollisimman tuoreena. Jos haluat säilyttää sitä pidemmän aikaa, voit pakastaa sen. Lämmitä se hitaasti säilyttääksesi keiton sileän koostumuksen ja maun. Säädä koostumusta tarvittaessa lisäämällä hieman lientä tai vettä lämmityksen aikana.
Kyllä, voit pakastaa sen! Anna keiton jäähtyä keittämisen jälkeen huoneenlämpöiseksi ennen sen siirtämistä pakastimeen sopiviin astioihin. Se säilyy hyvänä pakastimessa jopa 6 kuukautta. Kun olet valmis syömään keiton, sulata se jääkaapissa yön yli. Lämmittäessäsi voit lisätä hieman lientä tai vettä saadaksesi sen koostumuksen haluamaksesi ja varmistaaksesi, että se on yhtä maukasta kuin valmistuspäivänä.
Ravintosisältö
2243 Kcal
Ainekset
|
Juureksia, esimerkiksi perunoita, selleriä, porkkanaa ja palsternakkaa
|
1 kg |
|---|---|
|
Sipuli silputtuna (noin 75 g)
|
1 |
|
Vettä
|
1 l |
|
Tiivistettyä kanalientä
|
2 rkl |
|
Crème fraichea
|
200 Milliliter |
|
Vehnäjauhoja
|
1 rkl |
|
Yrttejä silputtuna, esimerkiksi timjamia, rosmariinia ja ruohosipulia
|
100 Milliliter |
|
Karkeaa suolaa
|
½ tl |
|
Pippuria myllystä
|
Koristelu
|
Pekonia pieninä kuutioina
|
150 g |
|---|---|
|
Valkosipulinkynttä hienonnettuna
|
2 |
|
Tuoreita yrttejä silputtuna
|
Tarjoilu
|
Täysjyväleipää
|
300 g |
|---|
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Toivota kylmyys tervetulleeksi helpolla talvisella kasviskeitolla
Tämä talvinen kasviskeitto on ihana tapa kohdata talven kylmyys. Se esittelee parhaat kauden ainekset tarjoten lohtua ja lämpöä. Reseptin kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa. Vain muutamilla kaapista löytyvillä perusaineilla ja tuoreilla vihanneksilla voit loihtia mieltä lämmittävän aterian.
Juurekset, kuten selleri, palsternakka ja perunat, yhdistyvät ihanasti suolaisen pekonin ja aromaattisten yrttien kanssa. Crème fraichen lisääminen tuo jokaiseen lusikalliseen samettista täyteläisyyttä, mikä tekee siitä ihanteellisen ruokalajin kylmiin iltoihin. Tarjoile keitto täysjyväleivän kanssa täyttävänä ateriana, joka on yksinkertainen, mutta täynnä makua.
Yhdistelmä juureksia crème fraichen kera
Juuresten yhdistelmä − perunat, selleri, porkkanat ja palsternakat − tarjoavat maanläheisiä, makeita ja täyteläisiä makuja. Perunat tarjoavat hienovaraista kermaisuutta, kun taas selleri lisää aavistuksen pähkinäistä lämpöä ja porkkanat tuovat lempeää makeutta, joka tasapainottaa palsternakan tuhteja sävyjä. Crème fraiche lisää runsasta, sileää koostumusta ja lievää kirpeyttä, joka korostaa makuja antaen keitolle hienostunutta täyteläisyyttä vihannesten luonnollista makua peittämättä.
Kruununa rapea pekoni ja tuoreet yrtit
Viimeinen silaus tulee rapean pekonin ja tuoreiden yrttien muodossa. Pekoni lisää rapean, suolaisen loppusilauksen, joka tekee jokaisesta lusikallisesta jännittävämmän, kun taas yrtit tuovat elävän, raikkaan sävyn. Paista pekoni kultaiseksi ja rapeaksi, mikä on paras koostumus kermaisen keiton päälle. Ripottele rapeaa pekonia keiton päälle juuri ennen tarjoilua. Hienoinen ripaus tuoreita vihreitä yrttejä tuo hieman lisäväriä ja raikkaan, aromaattissen loppusilauksen, joka tekee koko keitosta entistä maukkaamman.
Helppo resepti kylmiin talvikuukausiin
Tämä resepti tuottaa helpon, maukkaan keiton, jonka haluat valmistaa yhä uudelleen ja uudelleen. Kauden tuoreet ainekset yhdistyvät vaivattomasti toisiinsa ja luovat maukkaan ja mieltä lämmittävän keiton. Juurekset, kirpeä crème fraiche, savuinen pekoni ja aromaattiset yrtit muodostavat vankan perustan, ja kun keitto hautuu, maut kehittyvät täyttäen kotisi talven parhaiden aineksien kodikkaalla aromilla. Olipa keitto tarjolla yksinään tai maalaisleivän kanssa, tämä resepti on täydellinen kumppani niihin kylmiin päiviin, kun tarvitset jotain lämmintä ja herkullista.
Kokeile muita lämmittäviä keittojamme, kuten paahdettua kurpitsakeittoa, mausteista linssikeittoa, porkkana-inkiväärikeittoa, gulassikeittoa tai taco-keittoa.
Leikittele reseptillä
Talvinen kasviskeitto tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia kokeiluihin. Twistinä voit kokeilla lisätä lehtikaalia tai purjoa tuomaan raikasta, hieman karvasta makua, joka täydentää juureksia. Jos pidät tulisemmasta versiosta, lisää ripaus savupaprikaa tai kurkumaa.
Lisätekstuuria saat heittämällä sekaan hieman helmiohraa tai linssejä, jotka sakeuttavat keittoa ja antavat mukavaa purutuntumaa. Voit myös sekoittaa joukkoon hieman pestoa tai lusikallisen jogurttia tuomaan raikkaan, kermaisen loppusilauksen. Kokeile rohkeasti yrttejä, kuten salviaa, tai lisää ripaus inkivääriä lämmittämään kylmiä talvipäiviä.