Täytetyt paprikat

Name: Täytetyt paprikat
Total time: 55 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 6 paprika; 80 g bulgur (n. 1 dl); 150 g raejuustoja; 50 g oliiveja silputtuna; 1 kananmuna; suolaa; mustapippuria; 1 dl tuoretta lehtipersiljaa silputtuna

Täytetyt paprikat ovat maukas herkku, joka sopii myös kasvissyöjille. Tarjoile täytetyt paprikat sellaisenaan tai makusi mukaisten lisukkeiden kera.

Ainekset

Täytetyt paprikat

Paprika	6

Täyte

Bulgur (n. 1 dl)	80 g
Raejuustoja	150 g
Oliiveja silputtuna	50 g
Kananmuna	1
Suolaa
Mustapippuria

Tuoretta lehtipersiljaa silputtuna	1 dl

Tee näin:

Täytetyt paprikat

Keitä bulgur suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Sekoita kypsennetty bulgur ja loput täytteen ainekset keskenään.
Leikkaa paprikan kanta irti ja poista siemenet. Huuhdo ja kuivaa paprikat ja laita ne uunivuokaan. Leikkaa pohja tarvittaessa tasaiseksi, jotta paprikat pysyvät pystyssä.
Täytä paprikat raejuustotäytteellä ja paista täytetyt paprikat uunin keskitasolla 200 °C:ssa noin 40 minuuttia.
Viimeistele täytetyt paprikat lehtipersiljalla.