Täytetyt pikkuleivät

Naposteltavaa
•
Kommentit
Täytetyt pikkuleivät

Nämä uskomattoman suloiset täytetyt pikkuleivät maistuvat ihan kaikille. Lehmäpipareita saat aikaan Arla-piparkakkumuotilla, mutta muutkin muotit käyvät.

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(19)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(3)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit

Ainekset

Pikkuleivät

Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
125 g
Sokeria
1¼ dl
Kananmuna
1
Vaniljasokeria
2 tl
Leivinjauhetta
1 tl
Vehnäjauhoa
2½ dl

Täyte

Maustamatonta tuorejuustoa
125 g
Tummaa suklaa sulatettuna
50 g
Tomusokeria
1 dl

Vaalea kuorrutus

Kananmunan valkuainen
1
Tomusokeri
3 dl
Vettä
2 rkl

Tumma kuorrutus

Kananmunan valkuainen
1
Kaakaojauhe
3 dl
Vettä
2 rkl

Tee näin:

Pikkuleivät

  • Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne mukaan taikinaan. Tee taikinasta pallo, kääri se tiukasti kelmuun ja laita jääkaappiin jähmettymään 1-2 tunniksi. Ota sitten taikinapallo jääkaapista ja kaulitse se noin 0.5 sentin paksuiseksi levyksi. Ota sitten piparkakkumuotilla haluamasi muotoisia pikkuleipiä. Paista pikkuleipiä 200-asteisessa uunissa keskitasolla 5-8 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä ja koristelua.

Täyte

  • Sulata ensin suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä. Sekoita sitten tuorejuusto, sula suklaa ja tomusokeri tasaiseksi massaksi. Pursota tai asettele teelusikan avulla yhdelle pikkuleivälle tasaisesti täytettä. Paina toinen pikkuleipä varovasti täytteen päälle, jolloin syntyy ikään kuin pikkuleipä-"sandwich".

Kuorrutus

  • Vatkaa valkuainen kevyesti ja sekoita tomusokeria (ja vettä tarvittaessa) sen joukkoon niin paljon että saat pursotettavan seoksen. Laita kuorrutus muovipussista tai leivinpaperista tehtyyn tötteröön ja leikkaa tötterön/muovipussin päästä pieni pala pois. Voit myös käyttää tähän tarkoitukseen erityistä pursotinpussia ja -suutinta. Pursota päällimmäisen pikkuleivän pinnalle haluamiasi kuvioita. Kuvan "lehmän" ruskeat pilkut saat aikaan kun teet samalla tavoin kuorrutteen, mutta käytät tavallisen tomusokerin sijaan kaakaotomusokeria.
Valmis!

Vinkki! Täytteenä voi käyttää myös aprikoosi- tai vadelmahilloa!

Sydänpikkuleivät
Sydänpikkuleivät
(1)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/taytetyt-pikkuleivat/