Tomaatti-juustofocaccia

Name: Tomaatti-juustofocaccia
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 50 g hiivaa; 5 dl vedet; 2 rkl Arla® Meijerivoita; 250 g rahka; 5 dl durumvehnäjauhoja; 8 dl vehnäjauhoja; 150 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä; 300 g Apetina® Original pala; 2 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia; 2 tl suolaa

Herkullinen focaccia-leipä saa tässä reseptissä lisämakua aurinkokuivatuista tomaateista ja juustosta. Ihana herkku vaikkapa iltapalaksi!

Ainekset

Hiivaa	50 g
Vedet	5 dl
Arla® Meijerivoita	2 rkl
Rahka	250 g
Durumvehnäjauhoja	5 dl
Vehnäjauhoja	8 dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä	150 g
Apetina® Original pala	300 g
Tuoretta hienonnettua rosmariinia	2 rkl
Suolaa	2 tl

Tee näin:

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, voi, maitorahka ja jauhot. Vaivaa taikinaksi. Taikina saa jäädä aika löysäksi. Kohota lämpimässä noin 30 minuuttia. Viipaloi tomaatit ja Apetina-juusto pieniksi kuutioiksi. Levitä taikina öljytylle leivinpaperille uunipellille. Voitele taikina tomaattien öljyllä. Painele sormenpäillä fetamurut, tomaattipalaset ja rosmariini taikinan sisälle. Anna taikinan kohota vielä 15 minuuttia. Paista uunin keskiosassa 225C:ssa noin 25 minuuttia. Anna leivän jäähtyä. Leikkaa leipä neliön muotoisiksi paloiksi ja tarjoile uunituoreena.

Valmis!