Voiko reseptin valmistella osittain etukäteen?

Kyllä voi. Tabbouleh-salaatin voi tehdä jo edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Falafelit kannattaa kuitenkin paistaa juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina.

Voiko tuorejuuston vaihtaa toiseen makuun?

Kyllä. Paprika & chili ‑tuorejuusto tuo pientä potkua, mutta tarvittaessa sen voi korvata miedommalla luonnon- tai yrttituorejuustolla.

Miten reseptistä saa miedomman tai ruokaisamman?

Miedomman version saat lisäämällä täytteeseen hieman jogurttia tai käyttämällä mietoa tuorejuustoa. Ruokaisamman annoksen saat lisäämällä pitaleipään esimerkiksi salaattia tai paahdettuja kasviksia.

Tuorejuustotäytteiset pitaleivät

Tuorejuustotäytteiset pitaleivät ovat helppo ja maistuva arkiruoka, joka valmistuu hetkessä, kun käytät valmiita pitaleipiä. Täyteläinen tuorejuusto yhdessä tabboulehsalaatin ja falafelien kanssa on raikas yhdistelmä.

Ainekset

Tuorejuustotäytteiset pitaleivät

Pitaleipiä	4
Arla® Lempi Paprika & chili kuohkea tuorejuusto 150 g	1
Punasipuli	1
Falafel-pyöryköitä	16
Öljyä paistamiseen	3 rkl
Tabbouleh salaattia

Tabbouleh-salaatti

Couscousia	1 dl
Vettä	1 dl
Oliiviöljyä	1 rkl
Tomaattia	2
Kurkku	½
Tuoretta persiljaa
(muutama) varsi minttua	2
Sitruunamehua	2 rkl
Hienoa suolaa
Pippuria

Tee näin:

Tuorejuustotäytetyt pitaleivät

Hienonna punasipuli ohuiksi siivuiksi.
Paista falafelit runsaassa öljyssä rapeiksi.
Valmista tabbouleh ohjeen mukaan.
Kastele ja lämmitä pitaleivät uunissa tai leivänpaahtimessa. Leikkaa leivät puoliksi ja avaa taskuiksi.
Levitä jokaiselle puolikkaalle reilu kerros tuorejuustoa.
Lusikoi puolikkaat lähes täyteen tabboulehia ja paina falafelit täytteeseen.
Viimeistele punasipulilla.

Tabbouleh

Mittaa couscous astiaan ja kaada päälle kiehuvan kuuma vesi. Anna seistä 5 minuuttia.
Lisää öljy ja sekoita tasaiseksi.
Hienonna tomaatit ja kurkku sekä yrtit ja sekoita couscousin kanssa.
Mausta sitruunamehulla sekä suolalla ja pippurilla.

Valmis!