Tuulihatut

50 minuuttia Jälkiruoka
•
Kommentit
Tuulihatut

Tuulihatut ovat täydellinen tarjottava juhliin. Ihanan kuohkeat tuulihatut täytetään vaniljarahkalla ja kuorrutetaan karamellilla. Kokeile reseptiä!

Katso myös nämä
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
1 tunti
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
(3)
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(19)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(3)
Kaikki reseptit

Ainekset

Ainekset

Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
100 g
Vettä
3 dl
Vehnäjauhoa
2 dl
Kananmunat
3
Leivinjauhe
½ tl
( 400 g ) Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon ( 400 g ) Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon
2 prk
Sokeria
1½ dl

Tee näin:

  • Aloita valmistamaan tuulihatut kuumentamalla uuni 200 asteeseen.
  • Tee ensin tuulihattutaikina. Kuumenna voi ja vesi paksupohjaisessa teräskattilassa ja anna kiehahtaa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon jauhot kerralla. Sekoita puukauhalla, kunnes taikina on tasaista ja joustavaa.
  • Lisää joukkoon kananmunat yksitellen sähkövatkaimella vatkaten. Lisää viimeisen munan kanssa leivinjauhe.
  • Pursota noin 2-3 senttimetrin kokoiset tuulihatut pursottimella tai kahta lusikkaa apuna käyttäen leivinpaperille, huoneenlämpöiselle uunipellille. Tuulihattuja tulee noin kaksi pellillistä. Taikina voi hyvin odottaa kulhossa, huoneenlämmössä seuraavaa pellillistä. Ota huomioon, että tuulihatut kohoavat uunissa.
  • Paista tuulihattuja uuninkeskitasolla 20 minuuttia. Älä avaa uuniluukkua välillä.
  • Kun tuulihatut ovat jäähtyneet, pursota pienellä ja terävällä pursottimella rahkaa tuulihatun sisään. Jos pursotinta ei ole, leikkaa tuulihatun hattu auki ja täytä se rahkalla lusikan avulla. Paina hattu kiinni.
  • Hieman ennen tarjoilua, sulata sokeria paistinpannulla kunnes sen väri on kauniin paahteinen. Valuta karamellia lusikalla jokaisen tuulihatun päälle. Tuulihatut kannattaa kuorruttaa ritilän päällä, jotta ylimääräinen karamelli ei saa tuulihattuja tarttumaan alustaan.
  • Anna karamellin kovettua hetki ja tarjoile tuulihatut jäätelön kera.
Valmis!

Tuulihatut säilyvät jääkaapissa yönkin yli ilmatiiviissä rasiassa. Kuorrutetut tuulihatut säilyvät rapeina jääkaapissa kuitenkin maksimissaan tunnin.

Tuulihatut lakritsitäytteellä
1 tunti 10 minuuttia
Tuulihatut lakritsitäytteellä
(2)
Lusikkaleivät
Uusi
1 tunti
Lusikkaleivät
(5)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/tuulihatut/