Uunibataatti kikherneillä

Uunibataatti kikherneillä

50 minuuttia
•
Kommentit
Paahdetun bataatin luontainen makeus yhdistyy tässä reseptissä mausteisten kikherneiden täyteläiseen purutuntumaan. Bataatit ja kikherneet on yhdistetty jogurtti-tahinikastikkeeseen sekä välimerelliseen juustoon, jossa on mukana savustettua chiliä. Olipa kyseessä sitten kodikas ilta tai värikäs lisuke juhlavalle illallisellesi, tämä ruokalaji on sellainen, johon palaat yhä uudelleen.
Katso myös nämä
Kuohkeat pannukakut
30 minuuttia
Kuohkeat pannukakut
(9)
Riisipuuro
45 minuuttia
Riisipuuro
(20)
Uuniriisipuuro
1 tunti 45 minuuttia
Uuniriisipuuro
(13)
Chia-vanukas
Chia-vanukas
(49)
Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/uunibataatti-kikherneilla/

Tee näin:

  • 1. Esilämmitä uuni 220 °C asteeseen.
  • 2. Pese bataatit huolellisesti ja paista niitä noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä veitsellä kokeiltaessa.
  • 3. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
  • 4. Ota 2 ruokalusikallista öljyä välimerellisen juuston purkista ja kuumenna se keskilämmöllä paistinpannussa savupaprikan, juustokuminan ja jauhetun korianterin kanssa.
  • 5. Lisää sipulit ja halutessasi pienemmiksi paloiksi leikatut kinkkuviipaleet ja kuullota niitä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kinkku saa väriä.
  • 6. Valuta kikherneet ja lisää ne pannulle. Lämmitä seos ennen kuin lisäät mukaan valutetut välimerelliset juustokuutiot savustetulla chilillä (säästä öljy) ja tuoreeksi silputun korianterin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Jogurttikastike
  • 1. Sekoita jogurtti, tahini ja sitruunamehu kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kokoaminen
  • 1. Leikkaa pehmeät bataatit auki, mausta ne välimerellisen juuston öljyllä ja lusikoi kikherne-juustoseos sisälle.
  • 2. Viimeistele nokareella jogurttikastiketta.
Valmis!
Vinkki

Bataattien valinta uunissa paistamista varten on tärkeää, jotta lopputulos on herkullisen makea ja kuohkea. Etsi kiinteitä bataatteja, joissa ei ole pehmeitä kohtia. Kuoren tulisi olla sileä, ilman suuria halkeamia tai mustelmia. Muutamat pienet naarmut ovat normaaleja, mutta merkittävä vaurio voi vaikuttaa perunan laatuun. Suosittelemme valitsemaan yhteneväisen kokoisia ja muotoisia bataatteja, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Tarkista myös, että kuoren väri on tasainen ja syvä. Vältä bataatteja, joissa on värjäytymiä tai epätasaisia laikkuja.

Vinkki

Jos haluat säästää aikaa mutta kaipaat silti uunibataatin lämmintä tunnelmaa, kokeile bataatin valmistamista mikroaaltouunissa. Laita bataatit mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja kypsennä täydellä teholla noin 5 minuuttia. Käännä bataatit ympäri ja jatka niiden kypsentämistä mikroaaltouunissa toiset 4–5 minuuttia. Tarkka aika voi vaihdella mikroaaltouunin tehon ja batattien koon mukaan.

Vinkki

Jos ateriastasi jäi jäljelle tähteitä, voit lämmittää ne uudelleen myöhemmin. Aloita esilämmittämällä uunisi 175 °C asteeseen. Laita tähteet uuninkestävään astiaan ja anna niiden lämmetä noin 15–20 minuuttia tai kunnes annos on läpikohtaisin lämmin. Nopeamman lopputuloksen saat käyttämällä mikroaaltouunia. Siirrä ruoka mikroaaltouunin kestävään astiaan ja peitä se mikroaaltouunin kestävällä kannella tai kostealla leivinpaperilla kosteuden säilyttämiseksi. Lämmitä keskiteholla noin 2–4 minuuttia.

UKK: Kysymyksiä uunibataatista kikherneillä

Jos haluat tietää lisää uunibataatista kikherneillä, olet oikeassa paikassa. Olemme vastanneet joihinkin yleisiin kysymyksiin, jotta reseptin valmistus olisi sinulle vaivatonta.

Voiko uunibataatin kikherneillä valmistaa etukäteen?
Kyllä, tämän ruokalajin voi helposti valmistaa etukäteen. Paista vain bataatit ja valmista kikherneet ajoissa. Säilytä ne erillisissä astioissa jääkaapissa tuoreuden säilyttämiseksi. Kun on tarjoilun aika, lämmitä bataatit ja kikherneet ja lisää mukaan jogurttikastike.
Mikä on paras tapa säilyttää aterialta jääneet uunibataatit kikherneillä?
Säilytä paistetut bataatit ja kikherneet erillisissä tiiviisti suljetuissa astioissa jääkaapissa. Vältä bataattien pakastamista, sillä ne voivat muuttua liian pehmeiksi. Voit pakastaa kikherneet, mutta ne maistuvat paremmilta tuoreina ja vastavalmistettuina.

Ainekset

Bataattia
2
Apetina® Snack chili 100G
275 g
Punasipuli
1
Valkosipulinkynttä
2
Kikherneitä (valmiiksi käytettäviä)
230 g
Viipaletta ilmakuivattua kinkkua (valinnainen)
4
Savupaprikajauhetta
1 tl
Jauhettua juustokuminaa
½ tl
Jauhettua korianteria
½ tl
Suolaa
Mustapippuria
Tuoreita korianterin lehtiä
100 Milliliter
Jogurttikastike
Jogurtti
300 Milliliter
Tahinitahnaa
1 rkl
Sitruunamehua
2 rkl
Katso myös nämä
Kaikki reseptit

Nauti uunibataatistamme kikherneillä

Tämä uunibataatti kikherneillä tuo taatusti päivääsi lämpöä ja mukavuutta. Uunissa paistettuna bataatit muuttuvat pehmeiksi ja mureiksi, täydellisiksi rapeiden kikherneiden ja kermaisen välimerellisen juuston kanssa. Bataatti myös karamellisoituu uunissa vapauttaen luonnollisia sokereitaan. Tämä tuo kokonaisuuteen herkullista makeutta, joka sopii ihastuttavasti yhteen raikkaan juuston ja tuoreen tahini-jogurttikastikkeen kanssa. Uunibataatti kikherneillä lisää päivääsi aimo annoksen maalaisromanttisen kodikasta tunnelmaa.

Kokeile myös yksinkertaista pinaatti-perunasalaattiamme, täytettyjä bataattiranskalaisiamme tai rapeaa perunasalaattia uusista perunoista. Ne ovat helppoja valmistaa ja voidaan yhdistää muiden ruokien kanssa herkulliseksi illallisateriaksi.

Mausteisia kikherneitä, savuista välimerellistä juustoa ja maukasta ilmakuivattua kinkkua

Versiomme täytetyistä bataateista yhdistää hyvin maustetut kikherneet savuiseen välimerelliseen juustoon ja maukkaaseen ilmakuivattuun kinkkuun, joka rapeutuu kypsennyksen aikana. Vaikka ilmakuivattu kinkku on valinnainen, se lisää ruokaan suolaista ja hienostuneen makeaa makua. Kuminasta, jauhetusta korianterista ja savupaprikasta tehty maustesekoitus antaa kikherneille lämpimän, aromaattisen maun. Savustetulla chilillä maustetun välimerellisen juuston lisääminen lämpimiin kikherneisiin tuo täytteelle ihastuttavan sulaneen juuston rakenteen ja lohturuoan tunteen.

Viimeistele nokareella kermaista tahinia ja jogurttikastiketta

Tahini-jogurttikastike tuo kermaista kirpeyttä kikherne-uunibataattiin, ja tasapainottaa mausteisen ruoan makuja. Jogurtin ja tahinin yhdistelmä muodostaa rikkaan, samettisen rakenteen, joka sitoo ruoan yhteen. Loraus sitruunamehua lisää annokseen happaman vivahteen, joka leikkaa rikkaiden ja maanläheisten makujen läpi. Lisää nokare kastiketta suoraan bataattien päälle tai tarjoile se erillisestä astiasta osana tyylikästä esillepanoa.

Räätälöi reseptiä

Jos haluat muunnella reseptiä, voit korvata kikherneet mustilla pavuilla, voipavuilla tai kidney-pavuilla. Mustapapujen ja kidney-papujen rakenne on kiinteämpi, kun taas voipavut ovat hieman kermaisempia.

Voit myös kokeilla erilaisia täytteitä lisätäksesi jännittäviä sävyjä uunibataattiisi. Savustetulla chilillä maustettu välimerellinen juusto sopii hyvin yhteen kermaisen kuutioiksi leikatun avokadon kanssa ja muodostaa herkullisen kontrastin kikherneiden kanssa. Paahdetut siemenet tuovat tyydyttävää rapeutta, kun taas tuoreet yrtit, kuten persilja tai basilika, toimivat hyvin raikkaana koristeena. Jos nautit tulisuudesta, lisää ripaus cayennepippuria kikherneisiin tai valuta hieman tulista kastiketta valmiin ruoan päälle.

Arla Oy
Kotkatie 34 01150 Söderkulla
puh. 09-272001
Katso kuluttajapalvelun yhteystiedot
Muut sivustot
Muut Arla-sivustot
Seuraa meitä