Uuniomenat ja karamellikermaa

Name: Uuniomenat ja karamellikermaa
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 rkl sokeria; 2 dl kuohukermaa; 100 g kuivattuja viikunoita; 50 g kuivattuja aprikooseja; 10 g Arla® Meijerivoita; 25 g mantelilastuja; 100 g Apetina® Original pala kuutoina; ½ tl jauhettua kanelia; 50 g marsipaania; 4 omenaa (n. 450 g); tuoreita mintunlehdet

Herkulliset uuniomenat karamellikermalla ja juustoisella hedelmätäytteellä vievät kielen mennessään. Kokeile jo tänään!

Ainekset

Karamellikerma

Sokeria	4 rkl
Kuohukermaa	2 dl

Täyte kuivatuista hedelmistä

Kuivattuja viikunoita	100 g
Kuivattuja aprikooseja	50 g
Arla® Meijerivoita	10 g
Mantelilastuja	25 g
Apetina® Original pala kuutoina	100 g
Jauhettua kanelia	½ tl
Marsipaania	50 g

Omenat

Omenaa (n. 450 g)	4

Koristeluun

Tuoreita mintunlehdet

Tee näin:

Karamellikerma: Sulata sokeri kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kerma ja keitä noin 5 minuuttia tai, kunnes sokeri on liuennut. Laita karamellikerma katettuna jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mieluiten yön yli. Täyte: Leikkaa viikunat ja aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Sulata voi kullanruskeaksi pannulla. Paahda viikunat, aprikoosit ja mantelilastut, että ne saavat kultaisen värin. Lisää juusto ja kaneli ja paista muutama minuutti tai, kunnes juusto alkaa pehmetä. Omenat: Leikkaa pieni pala pois omenien pohjista, jotta ne pysyvät pystyssä kaatumatta. Leikkaa omenien yläosat pois ja säästä ne kansiksi. Koverra omenoita palloraudalla tai pienellä lusikalla. Levitä täyte koverrettuihin omeniin. Lisää pieniä siivuja marsipaania päälle ja sitten aseta omenankannet paikoilleen. Laita omenat uunivuokaan ja paista 225 °C:ssa uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Tarjoilu: Vatkaa kylmä karamellikerma kevyeksi vaahdoksi käsivatkaimella. Laita kerma kulhoon ja tarjoile se lämpimien omenoiden kanssa.

Valmis!