Vappudonitsit

•
Kommentit
Vappudonitsit

Donitsit, munkit vappuherkkua makeimmillaan.

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(21)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit

Ainekset

Taikina

Vehnäjauhoja
500 g
Hiivaa
30 g
Kananmunan keltuaisia
3
Kananmuna
1
Sokeria
2 rkl
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
50 g
Arla® Kevytmaitoa Arla® Kevytmaitoa
2 dl
Rypsiöljy uppopaistamiseen

Koriteluun

Tomusokeria
2 dl
Arla Ingman Luonnonjogurttia
1 rkl
Punajuurimehua
1 rkl
Kurkumaa + 1 tl vettä
1 tl
Maitosuklaata
50 g
Valkosuklaa
20 g
Prezel suolakeksejä, kookoslastuja

Tee näin:

  • Murenna hiiva 1 desilitraan kädenlämpöistä maitoa, lisää 2 rkl vehnäjauhoja ja hiukan sokeria, sekoita ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan.
  • Sulata voi ja anna jäähtyä.
  • Vaahdota yleiskoneessa munankeltuaiset, muna, sokeri ja ripaus suola.
  • Lisää siivilöidyt jauhot hiiva-maitoseokseen, lisää muna-sokeriseos sekä loput maidosta ja vaivaa taikinaksi.
  • Lisää sulatettu voi ja jatka vaivaamista n. 15 min, kunnes taikina irtoaa kädestä. Peitä leivinliinalla ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, leivo donitsit.
  • Kauli paksuhko levy ja ota muotilla pyöreitä donitseja ja tee pienemmällä muotilla reikä keskelle. Laita donitsit leivinpaperille ja peitä leivinliinalla, kohota 5-10 min.
  • Kuumenna öljy rautapadassa 180°C (leivänpalan tulee ruskistua kauniisti noin minuutissa). Ole varovainen kuuman rasvan kanssa, varaa kansi lähelle ja huolehdi ettei vettä pääse roiskahtamaan kuumaan öljyyn.
  • Paista munkit molemmilta puolilta kauniin ruskeasi. Nosta donitsit talouspaperin / keittiöpyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois.
  • Sekoita jogurtti tomusokeriin ja jaa se kahteen kulhoon. Sekoita toiseen tilkka punajuurimehua ja toiseen kurkumaa ja vesi.
  • Kasta donitsit kuorrutuksiin ja koristele ne haluamallasi tavalla.
Valmis!
Munkkitaikina
2 tuntia 30 minuuttia
Munkkitaikina
(6)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/vappudonitsit/