Vesimeloni-kurkkusalaatti
Tee näin:
Kastike
Tarjoilu
Vinkki
Aloita leikkaamalla meloni puoliksi tasaisella alustalla. Aseta kumpikin puolikas leikkuupinta alaspäin tukevalle leikkuulaudalle. Käytä terävää veistä ja leikkaa varovasti pois vihreä kuori ja valkoinen kuorimainen osa. Kun olet kuorinut vesimelonin, leikkaa se paksuiksi viipaleiksi ja sitten suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Näin saat tasakokoisia paloja ja varmistat, että jokainen suupala on herkullinen.
Vinkki
Tuoreet ainekset tekevät vesimeloni-kurkkusalaatista eloisan ja maukkaan. Valitse vesimeloni, joka tuntuu painavalta kokoonsa nähden. Tämä osoittaa yleensä, että se on mehukas. Pinnassa olevat kermankeltaiset läikät kertovat kypsyydestä. Valitse kurkuista kiinteimmät ja syvän vihreät. Tomaattienkin tulisi olla syvänvärisiä ja antaa hieman periksi painettaessa, ja niiden kannan pitäisi tuoksua. Tuore korianteri on kirkkaanvihreää ja voimakasaromista, eikä siinä ole kellastuneita lehtiä.
Vinkki
Vesimelonissa ja kurkussa on paljon vettä, mikä voi tehdä salaatista liian kostean. Jotta salaatti pysyisi rapeana, aseta leikatut palat talouspaperin päälle imeyttääksesi niistä ylimääräisen kosteuden ennen salaatin sekoittamista.
Vinkki
Leikkaa hedelmät ja vihannekset eri kokoisiksi, niin rakenteesta tulee hauskempi. Käytä puoliksi leikattuja ja hienoksi kuutioituja tomaatteja kontrastina kurkulle ja vesimelonille. Tämä eri kokojen sekoitus tekee jokaisesta haarukallisesta jännittävän ja visuaalisesti houkuttelevan.
UKK: Kysymyksiä vesimeloni-kurkkusalaatista
Vastaamme alla yleisiin kysymyksiin, jotta voisit nauttia tästä virkistävästä vesimeloni-kurkkusalaatista mahdollisimman paljon.
Vesimeloni-kurkkusalaatin valmistaminen etukäteen on mahdollista, mutta sinun kannattaa yhdistää ainekset vasta juuri ennen tarjoilua. Vesimelonin ja kurkun suuri vesipitoisuus voi tehdä salaatista liian vetisen, jos se jätetään seisomaan pitkäksi aikaa. Jos sinulla on kiire, pilko vesimeloni, kurkku ja tomaatit ja säilytä ne erikseen ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa. Lisää kastike ja tuore korianteri juuri ennen tarjoilua, jotta salaatti pysyy rapeana ja täynnä eloisia makuja.
Kyllä, voit valmistaa kastikkeen etukäteen, ja se säilyy oikein säilytettynä jopa useita kuukausia. Sekoita oliiviöljy, suola sekä limen mehu ja kuori ja säilytä kastike tiiviisti suljetussa pullossa jääkaapissa. Tämä lisäaika auttaa makuja kehittymään ja sekoittumaan. Sekoita kastike nopeasti ennen käyttöä ja lisää se salaattiin juuri ennen tarjoilua, jotta ainekset pysyvät tuoreina ja rapeina.
Vesimeloni-kurkkusalaatti on parhaimmillaan sinä päivänä, kun se tehdään. Jos sinulle jää kuitenkin tähteitä, säilytä ne tiiviisti suljetussa lasiastiassa jääkaapissa. Salaattia voi säilyttää jopa 2 päivää, mutta tarkista sen syömäkelpoisuus ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
639 Kcal
Ainekset
|
Vesimelonia
|
600 g |
|---|---|
|
Kurkkua
|
½ |
|
Tomaatteja
|
3 |
|
Punasipuli
|
½ |
| 150 g |
Kastike
|
Oliiviöljyä
|
3 rkl |
|---|---|
|
Limetti kuori ja mehu
|
1 |
|
Suolaa
|
2 tl |
Tarjoiluun
|
Korianterin lehtiä hienonnettuna
|
1 dl |
|---|
Nauti raikkaasta ja makeasta vesimeloni-kurkkusalaatista
Rapea kurkku, mehukas vesimeloni ja makeankirpeät tomaatit yhdistyvät tässä virkistävässä vesimeloni-kurkkusalaatissa. Ohuet punasipulirenkaat lisäävät kevyttä purutuntumaa ja mietoa mutta hieman terävää makua.
Kourallinen tuoreita korianterin lehtiä tuo säväyksen yrttistä raikkautta ja tekee jokaisesta suupalasta eloisan ja maistuvan. Tämä on salaatti, jonka jokaisessa suupalassa maistuu kesä – kevyt, rapea ja tulvillaan makua.
Välimerellisen juuston, mausteisten punaisten paprikoiden ja pirteän lime-vinaigretin kanssa
Vesimeloni ja välimerellinen juusto tarjoavat mahtavan yhdistelmän makeita ja suolaisia makuja. Mehukas meloni sopii erinomaisesti yhteen murustetun juuston täyteläisen maun kanssa. Juustossa on chiliä, joka tuo salaattiin lempeän vivahteen lämpöä – juuri tarpeeksi tehdäkseen siitä erityisen jännittävän hallitsematta kuitenkaan liikaa.
Limevinaigrette sitoo kaiken yhteen kevyellä, sitruksisella loppusilauksella. Limen mehu ja kuori lisäävät herkullista raikkautta, joka rikastaa salaatin makeutta ja tasapainottaa juuston lievää suolaisuutta. Yksinkertainen, mutta niin maukas kastike!
Täydellinen kesäsalaatti
Tämä vesimeloni-kurkkusalaatti on täydellinen valinta lämpimiin päiviin. Se juhlistaa kesän parhaita hedelmiä ja vihanneksia kuten vesimelonia, tomaatteja ja kurkkua. Se tarjoaa mahtavan tavan nauttia yksinkertaisesta, maukkaasta salaatista, jossa kaikki vihanneksista kastikkeeseen lisää viilentävää, kevyttä ja kesäistä tunnetta.
Tässä salaatissa on kyse siitä, että saat nauttia tuoreista kauden aineksista yksinkertaisella tavalla. Näin se on erinomainen valinta ulkoilmatapahtumiin, rennolle lounaalle tai kevyeksi ja maukkaaksi lisäkkeeksi illalliselle.
Saat täydellisen kesämenun yhdistämällä tämän vesimelonisalaatin eloisan kesäkurpitsa- ja parsasalaatin tai maukkaan kreikkalaisen pastasalaatin kanssa ja lisäämällä ruokalistalle yrttien ja jyvien vivahdusta sisältävän pirteän couscous tabboulehin. Viimeistele ateria kermaisella avokadohummuksella, johon voi dipata rapeaa leipää.
Valitse suosikkihedelmiäsi ja -vihanneksiasi
Yksi tämän virkistävän salaatin parhaita ominaisuuksia on, kuinka helppoa sitä on muokata omien suosikkimakujesi mukaan. Saat raikasta twistiä korvaamalla korianterin tuoreilla mintun lehdillä. Voit myös lisätä ohuiksi viipaloituja retiisejä lisärapeuden saamiseksi. Ne tuovat pippurista purutuntumaa, joka täydentää makeaa vesimelonia.
Jos haluat lisää vaihtelua, sekoita joukkoon mehukkaita kesämelonipaloja, kuten cantaloupea tai hunajamelonia. Kirpeän vivahduksen saat lisäämällä viipaloituja mansikoita tai mustikoita tasapainottamaan salaatin makeutta ja lisäämään kesäistä tunnelmaa.
Limen mehun korvaaminen tuoreella sitruunan tai greipin mehulla on loistava idea, jos haluat erilaista pirteää potkua. Ja pähkinäisen vivahteen saat ripottelemalla salaatin päälle ennen tarjoilua kirkkaanvihreitä, rapeita, murskattuja pistaasipähkinöitä.