Victoria sponge -kakku

Victoria sponge -kakku

1 tunti Jälkiruoka
•
Kommentit
Jokainen ansaitsee maistaa palan kuninkaallisen hyvää herkkua, ja Victoria sponge -kakku sopii tähän loistavasti. Kevyen ja ilmavan rakenteensa ansiosta tämä ihastuttava kakku yhdistää makean hillon tuoreiden marjojen ja herkullisen vatkatun kerman kanssa tarjoten upean maun, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Olipa se sitten juhlaillallisen keskipiste, ihana herkku arki-illan päivällisen jälkeen tai tyylikäs valinta iltapäiväteen kumppaniksi, tämä kakku tekee varmasti vaikutuksen.
Katso myös nämä
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
1 tunti
Suolakaramellilla maustettu taatelikakku
(3)
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(18)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/victoria-sponge-kakku/

Tee näin:

  • Esilämmitä uuni 180 °C:seen. Voitele kaksi, halkaisijaltaan 18 cm kakkuvuokaa ja vuoraa ne leivinpaperilla.
  • Vatkaa voi ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi seokseksi.
  • Lisää munat yksitellen ja sekoita joukkoon vaniljauute.
  • Kääntele jauhot sekaan suurella metallilusikalla tai lastalla. Tarvittaessa lisää seokseen hieman maitoa, jotta taikinasta tulee pehmeästi putoavaa.
  • Jaa taikina tasaisesti molempiin kakkuvuokiin ja levitä varovasti lastalla, kunnes seos on tasaista.
  • Paista 20–25 minuuttia tai kunnes kakut ovat päältä kullanruskeita ja kun kakun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
  • Ota kakut uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Kun ne ovat jäähtyneet, poista kakkupohjat vuoista ja irrota leivinpaperi. Aseta kakut ritilälle odottamaan täyttämistä.
  • Poista mansikoista kannat ja leikkaa ne puoliksi.
  • Kaada kerma kulhoon ja vatkaa voimakkaasti, kunnes se on muuttunut kovaksi vaahdoksi.
  • Levitä alimman kakkupohjan päälle hilloa ja lisää päälle viipaloituja mansikoita/vadelmia.
  • Lusikoi vatkattu kerma päälle niin, että koko pinta peittyy.
  • Aseta ylempi kakkupohja täytteen päälle ja paina varovasti kiinni kakkuun.
Valmis!
Vinkki

Varmista ennen kakun valmistusta, että munat ja voi ovat huoneenlämpöisiä. Näin ainekset sekoittuvat paremmin antaen sileämmän taikinan ja kuohkeamman kakun.

Vinkki

Vaikka kakku on parhaimmillaan valmistuspäivänä, voit säilyttää tähteeksi jääneen kakun ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa muutaman päivän ajan.

Ainekset

Suurta vapaan kananmunaa
4
Laktoositonta -free voita
225 g
Hienosokeria
225 g
Kohotusainetta sisältävää jauhoa
225 g
Tippaa vaniljauutetta
2
Vadelmat ja mansikoita
20 g
Vadelma tai mansikkahilloa
10 g
Laktoositonta -free kermaa
150 Milliliter

Katso myös nämä

Kaikki reseptit

Kokeile Victoria sponge -kakun reseptiä

Matkusta ajassa taaksepäin ja kokeile helppoa Victoria sponge -kakkua. Se on brittien rakastama perinneherkku, joka on monien suosiossa yksinkertaisuutensa ja erinomaisen makunsa ansiosta. Tämä resepti tarjoaa herkullisen yhdistelmän makuja ja koostumuksia, jotka auttavat ymmärtämään kakun suosion syyt. Jokainen suupala on yhdistelmä kevyttä ja ilmavaa sokerikakkua, herkullista kermavaahtoa ja makeaa hilloa.

Tutustu muutamaan muuhun herkulliseen reseptiin ja löydä muita maukkaita jälkiruokia. Kokeile sitruunakuorrutteista kakkua ja helppoja murokeksejä.

Kaksikerroksinen kuohkea sokerikakku

Victoria sponge -kakusta tekevät täydellisen sen kaksi sokerikakkukerrosta. Molemmat kerrokset ovat täydellisen ilmavia, ja niissä on hienostunut rakenne. Sokerikakun herkullisuus yhdistyy suussa kerros kerrokselta. Nauti jokaisesta suupalasta ja pilvenhattaramaisesta koostumuksesta, joka sulaa ihanasti suussa.

Täytetty hillolla, marjoilla ja kermalla

Victoria sponge -kakku erottuu edukseen ylellisellä täytteellä, joka on kerrostettu pehmeiden, ilmavien sokerikakkukerrosten väliin. Sekä vadelmat että mansikat tuovat mukanaan hedelmäistä makeutta ja ihastuttavaa raikkautta, jotka täydentävät kakkua täydellisesti. Tuoreet marjat tuovat miellyttävää rakennetta, kun taas hillo antaa hienovaraista punertavaa sävyä ja Victoria sponge -kakulle sen ikonisen ilmeen. Tämän herkun kruunaa runsas kerros vatkattua kermaa, joka lisää kakkuun ylellisyyden tuntua.

Klassinen ja kuninkaallinen herkku iltapäiväteen kera

Victoria sponge -kakku on täynnä perinteitä ja eleganssia, ja se on pitkään ollut klassinen valinta iltapäiväteen kumppaniksi. Tarjoile tätä makeaa ja täyteläistä kakkua ystävillesi ja perheellesi, niin iltapäivätee saa kuninkaallisia ulottuvuuksia. Vaikka kakkua voi nauttia milloin vain, tämä kakku tekee mistä tahansa päivästä hieman erityisemmän.

Victoria sponge -kakku on klassinen brittiläinen kakku, joka on nimetty kuningatar Victorian mukaan, jonka tiedetään nauttineen palan tätä kakkua teen kera. Kakku tuli suosituksi 1800-luvulla, kun iltapäivätee kasvatti suosiotaan Britannian aateliston keskuudessa. Yksinkertaiset mutta herkulliset kerrokset kuohkeaa sokerikakkua, hilloa ja kermaa tekevät siitä täydellisen kumppanin mihin tahansa teehetkeen.

Tee siitä omanlaisesi

Vaihtele kakun makua käyttämällä erilaisia hilloja. Mansikkahillo antaa erityisen makean maun, kun taas vadelmahillo tuo kirpeänmakeaa makua. Voit myös kokeilla aprikoosihilloa, joka lisää hienovaraista makeutta ja ripauksen tyylikkyyttä. Raastettu sitruunankuori tai lusikallinen sitruunalevitettä piristävät makuja ja tuovat raikkaan sitruksisen vivahteen. Näiden lisäksi voit myös lisätä sokerikakkuun sinulle mieluisia marjoja. Vaikka mansikat ja vadelmat ovat suosittuja vaihtoehtoja, myös mustikat ja karhunvatukat sopivat erinomaisesti parantaen sekä kakun makua että ulkoasua.