Vihreä pestopasta kesäkurpitsalla

Name: Vihreä pestopasta kesäkurpitsalla
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g linguine pastaa; 150 g parsaa; 2 kesäkurpitsaa (höylää nauhoja); 2 kourallista rucolaa; 75 g paahdettuja pinjansiemeniä; 1 sitruuna, mehu & kuori; 60 Milliliter neitsytoliiviöljyä; suolaa ja pippuria maustamiseen; tuore basilika koristeluun; 2 x 100 g Apetina® Snack, vihreät oliivit ja valkosipuli 100 g

Vihreä pestopasta kesäkurpitsalla höystetään Apetina® Green Pesto Snackilla! Täydellinen lounas tai piknik-eväs.

Ainekset

Vihreä pestopasta kesäkurpitsalla

Linguine pastaa	200 g
Parsaa	150 g
Kesäkurpitsaa (höylää nauhoja)	2
Kourallista rucolaa	2
Paahdettuja pinjansiemeniä	75 g
Sitruuna, mehu & kuori	1
Neitsytoliiviöljyä	60 Milliliter
Suolaa ja pippuria maustamiseen
Tuore basilika koristeluun
Apetina® Snack, vihreät oliivit ja valkosipuli 100 g	2 x 100 g

Tee näin:

Vihreä pestopasta kesäkurpitsalla

1. Aloita vihreä pestopasta keittämällä ensin pasta paketin ohjeiden mukaan isossa kattilassa ja suolavedessä. Kaksi minuuttia ennen kuin pasta on kypsää, lisää parsan nuput keitinveteen. Voit halutessasi myös grillata parsan nuput.

2. Valuta pasta ja kesäkurpitsanauhat ja siirrä pannulle. Lisää pannulle jäljelle jääneet ainekset, myös kesäkurpitsat nauhoiksi höylättyinä ja toinen paketti Apetina® Green Pesto Snackia.