Voileipäkakku kasvistäytteellä

Name: Voileipäkakku kasvistäytteellä
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 200 g Apetina® Classic Pala; 250 g maitorahkaa; 1 dl Paprika-munakoisotahnaa eli ajvar relishiä (mieluiten voimakasta); suolaa; 12 siivua paahtoleipää ita; 250 g maitorahkaa; 1 dl kreikkalaista jogurttia; ½ Galiamelonia tai hunajameloni; 1 kesäkurpitsa; Mustia oliivi; Tuoretta minttua; Vastarouhittua mustapippuria; oliiviöljyä

Voileipäkakku on täydellinen juhlaruoka, joka maistuu parhaimmalta, jos sen annetaan tekeytyä vuorokausi ennen nauttimista. Tämä voileipäkakku sopii erinomaisesti myös kasvisruokaa suosiville.

Ainekset

Voileipäkakku

Apetina® Classic Pala	200 g
Maitorahkaa	250 g
Paprika-munakoisotahnaa eli ajvar relishiä (mieluiten voimakasta)	1 dl
Suolaa
Paahtoleipää ita	12 siivua

Voileipäkakun koristelu

Maitorahkaa	250 g
Kreikkalaista jogurttia	1 dl
Galiamelonia tai hunajameloni	½
Kesäkurpitsa	1
Mustia oliivi
Tuoretta minttua
Vastarouhittua mustapippuria
Oliiviöljyä

Tee näin:

Voileipäkakku kasvistäytteellä

Aloita valmistamaan voileipäkakku muussaamalla ensin Apetina-juusto. Sekoita muussattu juusto ruoanlaittoon sopivan rahkan ja ajvar relish -maustetahnan kanssa huolellisesti sekaisin. Mausta seos suolalla.
Leikkaa leipäviipaleista reunat pois; pyri leikkaamaan leivästä mahdollisimman vähän pois.
Valitse astia, jolta voileipäkakku tullaan tarjoilemaan. Aseta valitsemallesi tarjoiluastialle 3 viipaletta paahtoleipää jonoksi. Lisää leipien pinnalle 1/3 täytteestä ja levitä tasaiseksi.
Kokoa voileipäkakku kasaamalla leipiä ja täytettä vuorotellen niin, että leipiä on neljä kerrosta ja täytettä kaikkiaan kolmessa välissä.
Peitä voileipäkakku seuraavaksi tuorekelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Halutessasi voit myös koristella kakun samantien.
Valmista seuraavaksi kuorrute. Sekoita keskenään rahka ja jogurtti.
Levitä seos tasaisesti koko kakun päälle.
Koristele voileipäkakku kuvan mukaisesti melonipalloilla, ohuiksi höylätyillä ja rullatuilla kesäkurpitsasuikaleilla, mustilla oliiveilla ja tuoreilla mintunlehdillä.
Rouhi lopuksi pinnalle hieman mustapippuria ja lorauta päälle halutessasi oliiviöljyä.