Zabaione

Name: Zabaione
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 4 dl tuoreita marjoja tai hedelmiä; 1 dl kuohukermaa; 4 kananmunan keltuaisia; 4 rkl marsalaviiniä, makeaa sherryä tai appelsiinimehua; 1 dl sokeria

Zabaione - tunnetaan myös nimellä sabayon - on klassinen italialainen jälkiruoka, jossa yhdistyvät kerma ja tuoreet marjat. Kokeile jo tänään!

Ainekset

Tuoreita marjoja tai hedelmiä	4 dl
Kuohukermaa	1 dl
Kananmunan keltuaisia	4
Marsalaviiniä, makeaa sherryä tai appelsiinimehua	4 rkl
Sokeria	1 dl

Tee näin:

Sekoita keltuaiset, sokeri ja viini kattilassa. Kuumenna varovasti miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes seos sakenee. Jäähdytä kastike. Vaahdota kerma ja sekoita kermavaahto kastikkeeseen. Tarjoa valmis Zabaione tuoreiden hedelmien tai marjojen kera.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/zabaione/

Zabaione

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä