Voinko pakastaa Apetina Paneeria?

Jos olet onnistunut vastustamaan kiusausta syödä koko Apetina® Paneer-juustosi yhdellä kokkauskerralla, saatat haluta säästää loput seuraavaa kokkailuasi varten. Hyvä uutinen on, että paneerin pakastaminen on helppoa. Jos pakastat kokonaisen palan, kääri se kelmun ja folion sisään. Jos taas pakastat kuutioita, laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna olla pakastimessa kolmesta neljään tuntiin ennen kuin siirrät ne pakastepussiin ja takaisin pakastimeen. Pakastettu paneeri säilyy hyvänä noin kuusi kuukautta. Sulata se jääkaapissa 24 tuntia ennen ruoanlaittoa. Helppoa!

Sulaako Paneer-juusto?

Juustojen käyttäminen ruoanlaitossa voi tuntua haastavalta, mutta paneeria voi paistaa, grillata ja paahtaa, jolloin sille tulee rapea ulkokuori ja herkullinen sulanut sisus. Kätevä niksi on puristaa ylimääräinen kosteus juustosta ennen sen käyttöä, mikä auttaa säilyttämään sen muodon ja mahdollistaa herkullisen kuoren. Paneeria on pitkään käytetty lisäämään kermaisuutta tulisiin ja mausteisiin ruokiin. Lisää juusto ruoanlaiton loppuvaiheessa, jotta se saa juuri sopivan määrän makua.

Mitkä ovat suosituimpia Paneer- reseptejä?

Intiasta peräisin olevaa paneeria on käytetty pitkään mausteiden kanssa, ja sitä löytyy yleisimmin intialaisista ruoista, kuten Matar Paneerista, Palak Paneerista tai Apetina® Paneer ja pinaatti Currysta. Paneer-juuston valmistaminen vie vain puoli tuntia, ja se tarjoaa lohdullisen sekä täyteläisen suolaisen maun. Koska paneer sopii monenlaisiin ruoanlaittotapoihin, se on löytänyt tiensä erilaisten ruokakulttuurien pariin. Paneer tuntuu yhtä kotiutuneelta enchiladassa kuin curryssakin. Kokeile reseptiämme Apetina® Paneer fajitoihin, joissa on suuria ja rohkeita makuja Meksikon ikonisesta ruoasta. Jos kaipaat kevyempää ja raikkaampaa vaihtoehtoa, tutustu Apetina® Paneer stir-fry -reseptiimme ja lisää tähän nopeaan ja yksinkertaiseen ruokaan lisäulottuvuus makua ja tekstuuria. Lisää inspiraatiota löydät reseptisivuiltamme.

Mistä Paneer on tehty?

Mikä tekee tästä pehmeästä ja helppokäyttöisestä juustosta niin erityisen? Yksinkertaisimmillaan paneeri on maitoa, joka on juoksutettu sitruunahapolla. Toisin kuin muut juustot, paneeri on suolatonta, mikä antaa mahdollisuuden käyttää sitä pohjana, jolle voit luoda suosikkimakuprofiilisi. Apetina® Paneerin avainominaisuus on sen yksinkertaisuus. Käytämme maitoa ja sitruunahappoa, yhdistettynä maidon proteiineihin, mikä auttaa säilyttämään sen muodon ja tekee siitä helpon yhdistää vihannesten kanssa lähes rajattomissa yhdistelmissä.