Bataatticurry

Name: Bataatticurry
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 1 dl belugalinssiä; 2 keltasipulia; 2 valkosipulinkynttä; 500 g bataatteja; 1 munakoiso; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl Punaista currytahnaa; 1½ tl suolaa; 2 dl vettä; 2 dl Arla® Lempi Turkkilaista jogurttia 10 %; ½ dl Tuoretta minttua silputtuna; 1 dl Paahdettuja kurpitsansiemeniä; 3 dl basmatiriisiä

Bataatticurry on intialainen kasvisruoka, johon linssit tuovat proteiinia. Bataatticurry voidaan valmistaa vihanneksista, jotka löytyvät jääkaapistasi.

Ainekset

Bataatticurry

Belugalinssiä	1 dl
Keltasipulia	2
Valkosipulinkynttä	2
Bataatteja	500 g
Munakoiso	1
Rypsiöljyä	2 rkl
Punaista currytahnaa	2 rkl
Suolaa	1½ tl
Vettä	2 dl
Arla® Lempi Turkkilaista jogurttia 10 %	2 dl

Tuoretta minttua silputtuna	½ dl
Paahdettuja kurpitsansiemeniä	1 dl
Basmatiriisiä	3 dl

Tee näin:

Bataatticurry-ohje

Aloita bataatticurry valmistamalla ensin linssit ja riisi pakkausten ohjeiden mukaan.
Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori bataatti. Pilko bataatista ja munakoisosta kuutioita.
Paista sipuli, valkosipuli, bataatti ja munakoiso rypsiöljyssä noin 3 minuutin ajan padassa. Lisää currytahna ja suola. Kaada vesi ja anna bataatticurryn kiehua noin 10 minuuttia.
Lisää jogurtti bataatticurryyn juuri ennen tarjoilua.
Koristele bataatticurry linsseillä. Ripottele päälle minttua ja kurpitsansiemeniä.
Tarjoile lämmin bataatticurry riisin kanssa.

Valmis!

Bataatticurry

Ainekset

Bataatticurry

Tee näin:

Bataatticurry-ohje

Katso myös nämä