Hunaja-sinappi­täytteiset kanan­rintafileet

Nauti kermaisesta hunaja-sinappitäytteisestä kanasta

Nauti herkullisesta, kermaisesta ja sinapilla täytetystä kanastamme. Kana paistetaan voissa kullanruskeaksi, mikä varmistaa, että kaikki mehukkaat maut pysyvät sisällä ja liha säilyy mureana ja mehevänä. Jokainen filee täytetään pehmeällä seoksella, jossa on sinappia, hunajaa ja rahkaa, ja joka sulaa hellävaraisesti kanan paahtuessa uunissa. Se on erinomainen valinta, halusitpa sitten tarjota vieraille näyttävän pääruoan tai nauttia lohdullisen ja maukkaan illallisen pitkän päivän jälkeen.

Kermainen täyte sinapista ja rahkasta

Täytteessä yhdistyvät rahka ja raastettu leipä sekä sinappi ja ripaus hunajaa, mikä luo kermaisen, kirpeän ja hieman makean seoksen. Rahka antaa pehmeän pohjan, joka pehmentää sinapin voimakkuutta, mutta antaa sen terävyyden silti tulla esiin. Hunaja pyöristää maut lempeällä makeudella.

Tuore timjami, hienonnettu sipuli ja valkosipuli lisäävät aromaattista syvyyttä ja varmistavat, että täyte täydentää kanaa kauniisti. Kypsennettäessä seoksesta tulee lämmin ja silkkinen, se sitoo ainekset yhteen ja lisää herkullisen rakenteen jokaiseen kanapalaan.

Tarjoile paahdettujen vihannesten kera

Lisuke paahdetuista vihanneksista on täydellinen kumppani kanalle. Niiden kevyt hiiltyminen lisää savuista makua, ja voi tuo esiin niiden luonnollisen makeuden.

Punasipulit pehmenevät ja karamellisoituvat uunissa, ja niihin kehittyy luonnollinen makeus, joka on lempeässä kontrastissa sinappitäytteen terävyyden kanssa. Paprikat lisäävät paahduttuaan mehukkaan, hieman savuisen vivahteen sekä kirkkaita punaisia ja keltaisia väripilkkuja, jotka tekevät annoksesta visuaalisesti houkuttelevan.

Kesäkurpitsa antaa murean mutta kiinteän rakenteen, joka imee itseensä voita ja mausteita säilyttäen samalla raikkaan, miedon maun. Vihannesten paahtuessa niiden reunat hiiltyvät kevyesti, mikä lisää syvyyttä ja hienovaraista karvautta, joka tasapainottaa kanan täyteläisyyttä.

Uunissa valmistettaville vihanneksille on monia vaihtoehtoja. Reseptikokoelmamme sisältää esimerkiksi täytettyjä sieniä, uunipeltiruokia ja parsakaaligratiinia. Kaikki ovat hyviä lisukkeita sinapilla täytetylle kanalle.

Muokkaa reseptiä oman makusi mukaan

Mukauta tämä resepti omaan makuusi kokeilemalla erilaisia makuja ja rakenteita. Kokeile karkeaa sinappia lisätäksesi miellyttävää rapeutta kermaiseen täytteeseen tai kääri kanarinnat pekoniin tai prosciuttoon ennen paahtamista. Tämä antaa savuisen maun ja auttaa lisäksi pitämään täytteen paikallaan.

Syvemmän aromin saamiseksi sekoita täytteeseen hienonnettua rosmariinia tai salviaa tai lisää raastettua parmesaania tai goudaa tuomaan lisää suolaisuutta ja täyteläisyyttä. Jos haluat kirkastaa ruokaa entisestään, lisää sitruunankuorta tuomaan raikkautta tai ripaus savupaprikaa tuomaan lempeää lämpöä ja väriä. Leivän kevyt paahtaminen ennen raastamista antaa täytteelle hienovaraisen pähkinäisen maun ja hieman enemmän rakennetta.