Kasviscurry

45 minuuttia Illallinen Pääruoka
•
Kommentit
Kasviscurry

Kasviscurry on herkullinen arkiruoka, johon tulee kukkakaalia ja kikherneitä. Voin käyttö mausteisessa kasviscurryssä kohottaa makuja. Kokeile reseptiä!

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Pestopizza
1 tunti
Pestopizza
(2)
Kaikki reseptit

Ainekset

Kasviscurry

Kukkakaalinnuppuja
n. 400 g
Kuivattuja aprikooseja, suolattomia
10
Sipuli
1
Valkosipulinkynttä
3
Tuoretta inkivääriä
2 rkl
Tuoretta kurkumaa (tai 1 tl kuivattua kurkumaa)
1 rkl
Currya
1½ rkl
Cayennepippuria, jos pidät vahvasta mausta
1 tl
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
25 g
Säilykekirsikkatomaattia
1 prk
Kookoskermaa
400 g
Suolaa
1½ tl
Kikherneitä
380 g

Tarjoiluun

Keitettyä riisi
Turkkilaista jogurttia
2 dl

Tee näin:

Kasviscurry

  • Käsittele ensin kukkakaali. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Leikkaa varsi paloiksi.
  • Hienonna aprikoosit. Siirrä sivuun ja säästä myöhempää varten.
  • Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit. Kuori ja hienonna inkivääri ja kurkuma.
  • Paista sipuli, valkosipuli, inkivääri, kurkuma, curry ja cayennepippuri voissa matalalla lämmöllä noin 5 minuutin ajan.
  • Lisää kukkakaali, aprikoosit, tomaatit, kookoskerma ja suola. Sekoita kasviscurryä ja puolita tomaatteja hieman kauhalla.
  • Anna kasviscurryn keittyä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Huuhtele ja lisää kikherneet.
  • Tarjoile kasviscurry riisin ja jogurtin kera.
Valmis!

Halutessasi voit valmistaa kasviscurrylle myös kevyen salaatin lisukkeeksi. Raasta salaattiin lanttua ja sekoita maapähkinöiden kanssa.

Kukkakaalicurry
30 minuuttia
Kukkakaalicurry
(16)
Dal Makhani
30 minuuttia
Dal Makhani
(2)
Kasvisgratiini
1 tunti
Kasvisgratiini
(22)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/kasviscurry/