Katkarapuleipä

Name: Katkarapuleipä
Yield: 4 annosta
Ingredients: ½ dl Arla® Täysmaito; 1½ dl öljyä; sitruunankuorta hienoksi raastettu ja mehu; ¾ tl suolaa; 2 kg kuorellisia katkarapuja; 4 kananmunia; ½ kurkku; ½ punasipuli; 125 g retiisejä; 4 rieskaa tai paahtoleipä viipaleita; 75 g salaattilajikkeita; tuoretta tilliä

Klassinen katkarapuleipä kotitekoisella sitruunamajoneesilla on varma hitti. Se toimii lounaalla tai välipalana. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Sitruunamajoneesi

Arla® Täysmaito	½ dl
Öljyä	1½ dl
Sitruunankuorta hienoksi raastettu ja mehu
Suolaa	¾ tl

Katkarapuleipä

Kuorellisia katkarapuja	2 kg
Kananmunia	4
Kurkku	½
Punasipuli	½
Retiisejä	125 g
Rieskaa tai paahtoleipä viipaleita	4
Salaattilajikkeita	75 g
Tuoretta tilliä

Tee näin:

Sitruunamajoneesi

Valmista ensiksi sitruunamajoneesi.
Mittaa maito ja öljy sekoituskulhoon. Sekoita kermaiseksi ja paksuksi majoneesiksi sauvasekoittimella. Lisää majoneesin joukkoon hienoksi raastettu sitruunan kuori ja suola. Sekoita.
Säilytä sitruunamajoneesi jääkaapissa.

Katkarapuleipä

Keitä kananmunat koviksi. Kuori keitetyt ja jäähtyneet kananmunat.
Kuori katkaravut. Viipaloi kurkku, punasipuli, retiisit ja kananmunat.
Kokoa katkarapuleipä. Levitä leivälle majoneesi, salaattia, kurkkua, punasipulia, retiisiä, munaviipaleet ja katkarapuja.
Koristele katkarapuleipä tuoreella tillillä.
Leikkaa sitruunasta lohkoja ja tarjoile katkarapuleipä sitruunalohkon kera.

Valmis!

Katkarapuleipä

Ainekset

Sitruunamajoneesi

Katkarapuleipä

Tee näin:

Sitruunamajoneesi

Katkarapuleipä

Katso myös nämä