Klassinen juustokakku

Name: Klassinen juustokakku
Yield: 10 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 10 Digestive-keksiä (täysjyvä); 75 g Arla® Meijerivoita; 500 g maustamatonta tuorejuustoa; 2 kananmunat; ¾ dl sokeria; 4 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 dl tomusokeria; 1 rkl vaniljasokeria; 250 g mansikoita; 1 granaattiomena

Amerikkalaistyylinen cheesecake eli klassinen juustokakku on helppo ja maistuva herkku. Kokeile tätä helppoa reseptiä!

Ainekset

Digestive-keksiä (täysjyvä)	10
Arla® Meijerivoita	75 g

Täyte

Maustamatonta tuorejuustoa	500 g
Kananmunat	2
Sokeria	¾ dl

Kuorrutus

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	4 dl
Tomusokeria	1 dl
Vaniljasokeria	1 rkl

Koristelu

Mansikoita	250 g
Granaattiomena	1

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Murenna keksit.
Sulata voi ja sekoita keksimurut voisulaan.
Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtovuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle. Paista uunin keskiosassa n. 7 min.
Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi seokseksi.
Kaada seos vuokaan ja paista uunin keskitasolla 25-30 min. Anna kakun jäähtyä ainakin 15 min.
Sekoita keskenään Crème fraiche ja sokerit, levitä seos kakun pinnalle ja paista vielä n. 15-20 min.
Anna kakun jäähtyä.
Koristele kakku mansikoilla ja granaattiomenan siemenillä.

Valmis!