Kvinoasalaatti

Name: Kvinoasalaatti
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 dl Valkoista kvinoaa; 150 g Castello® Creamy white; 250 g broccolinia; 1 dl Kuivatettuja karpaloita; 2 rkl omenaviinietikkaa; 2 rkl oliiviöljyä; 2 rkl Hienonnettua tuoretta oreganoa

Ruokaisa kvinoasalaatti sopii nopeaksi lounaaksi. Kvinoasalaatissa maistuvat kuivatut karpaloita ja valkohomejuusto. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Kvinoasalaatti

Valkoista kvinoaa	3 dl
Castello® Creamy white	150 g
Broccolinia	250 g
Kuivatettuja karpaloita	1 dl

Kastike

Omenaviinietikkaa	2 rkl
Oliiviöljyä	2 rkl
Hienonnettua tuoretta oreganoa	2 rkl

Tee näin:

Aloita kvinoasalaatti valmistamalla kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Keitä varsiparsakaalia suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Jaa jokainen varsiparsakaali kolmeen osaan.
Sekoita kvinoa, karpalot, varsiparsakaalit keskenään isossa astiassa.
Leikkaa tai nypi valkohomejuustosta paloja ja levitä kvinoasalaatin päälle. Sekoita kastikkeen ainesosat yhteen ja mausta salaatti kastikkeella.
Viimeistele kvinoasalaatti kuivatuilla karpaloilla.