Marjasalaatti
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Marjasalaatti
&format=jpg)
&format=jpg)
Vinkki
Huuhtele kaikki marjat kylmän veden alla ennen käyttöä, sillä lika ja pienet hyönteiset voivat piiloutua kaikkiin koloihin. Suuremmat marjat, kuten mansikat, pese hellävaraisesti varresta pitäen. Pienemmille marjoille, kuten mustikoille tai vadelmille, käytä siivilää ja huuhtele ne kevyesti tai kasta ne kulhossa veteen välttääksesi niiden murskaantumisen. Taputtele kaikki kuivaksi talouspaperilla, jotta ne pysyvät kiinteinä eivätkä laimenna salaattia.
Vinkki
Valitse tuoreita parsanvarsia, joissa on tiiviisti sulkeutuneet päät ja jotka tuntuvat rapeilta ja kimmoisilta kärjestä päähän. Varret tulisi säilyttää muotonsa, ja pohjan tulisi näyttää tuoreelta leikatulta, ei kuivalta tai puumaiselta. Kun saat ne kotiin, tuore varsi katkeaa helposti pohjasta, mikä on hyvä merkki siitä, että olet valinnut hyvin.
Vinkki
Kastikkeessa käytettävä öljy vaikuttaa suuresti, joten valitse sellainen, jolla on puhdas, mieto maku, joka ei peitä basilikan ja mansikoiden makuja. Kylmäpuristettu rypsiöljy toimii hyvin, tai käytä kevyttä oliiviöljyä, jos haluat hedelmäisemmän sävyn.
Marjasalaatti Q&A
Säilytä marjasalaattisi jääkaapissa ja pyri syömään se päivän sisällä, kun kaikki vielä tuntuu raikkaalta ja rapealta. Jos mahdollista, säilytä salaatti ja kastike erillisissä astioissa, sillä se auttaa vihreitä ja marjoja pysymään kiinteinä.
Säilytä kastike tiiviisti suljetussa purkissa tai astiassa jääkaapissa ja käytä se kolmen päivän sisällä. Ravista hyvin ennen tarjoilua, sillä öljy saattaa erottua hieman ajan myötä.
Kyllä, voit valmistaa marjasalaatin muutamaa tuntia etukäteen, jos pidät salaatin ja kastikkeen erillään. Pidä kaikki viileässä ja yhdistä vasta viime hetkellä, jotta salaatti pysyy tuoreena.
Ravintosisältö
1798 Kcal
Ainekset
Marjasalaatti
|
Vihreää parsaa
|
500 g |
|---|---|
|
Tuoreita marjoja
|
500 g |
|
Rucolaa
|
70 g |
|
Baby-pinaattia
|
70 g |
|
Apetina® 3 % kuutioita
|
200 g |
|
Viipaloituja manteleita, paahdettuina
|
1 dl |
Mansikka-unikonsiemenkastike
|
Mansikoita
|
2 dl |
|---|---|
|
Sokeria
|
1 rkl |
|
Valkoviinietikkaa
|
3 rkl |
|
Öljyä
|
1 dl |
|
Suolaa
|
1 tl |
|
Mustapippuria
|
¼ tl |
|
Unikonsiemeniä
|
1 rkl |
|
Tuore basilika silputtuna
|
½ dl |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Raikas ja hedelmäinen marjasalaatti parsalla
Raikas ja hedelmäinen marjasalaatti vihreän parsan kera hurmaa monipuolisilla mauillaan. Salaatissa yhdistyvät makeat marjat, nopeasti ryöpätty parsa, tuoreet pinaatinlehdet ja rucola – kokonaisuus on kevyt, värikäs ja täynnä kauden makuja. Jokainen marja tuo salaattiin oman vivahteensa: mansikat antavat aromaattista mehevyyttä, mustikat tuovat hillomaista rakennetta ja kirpeyttä, joka tasapainottaa kokonaisuutta.
Täyteläisyyttä ja kermaisuutta salaattiin tuovat mieto välimerellinen Arla Apetina -juusto ja kullanruskeaksi paahdetut mantelit, jotka lisäävät myös ihanaa rapeutta. Salaatti viimeistellään mansikka-unikonsiemenkastikkeella, joka korostaa hedelmäisiä makuja. Tarjoile tämä herkullinen salaatti illallisen yhteydessä – se toimii täydellisenä ja raikkaana lisukkeena Arlan tapaan.
Marjasalaatti on vain yksi uusista suosikeistamme; kokeile myös herkullisen Naan-pizzan, rapeaa mansikkaista salaattia tai kasvispastasalaatin reseptiä.
Kermainen ja rapea Arla Apetina- juuston ja paahdettujen mantelien kanssa
Kermaisuus ja rapeus kulkevat tässä salaatissa käsi kädessä. Välimerellinen juusto pehmenee hieman marjojen ja vihannesten joukossa, mutta säilyttää sopivan kiinteyden ja murenevuuden. Sen hienoinen kirpeys ja suolaisuus korostavat hedelmien makeutta ja nostavat vihreiden makuja esiin, tuoden koko sekoitukseen selkeyttä ja ryhtiä.
Lisäämme salaattiin paahdettuja manteleita tuomaan ihanaa purutuntumaa. Paahtaminen korostaa mantelien makeutta ja syventää niiden pähkinäistä aromia, samalla kun niiden rapeus tuo kaivattua vastapainoa salaatin pehmeisiin elementteihin. Tämä salaatti jää mieleen sekä makunsa että tekstuurinsa ansiosta.
Kirpeän makea mansikka-unikonsiemenkastike
Marjojen ja vihannesten sekoitus muodostaa salaatin perustan, mutta juuri kastike sitoo kaiken yhteen. Mansikat ja sokeri tuovat makeutta, kun taas valkoviinietikka taittaa makua raikkaalla kirpeydellään. Unikonsiemenet kulkevat läpi kastikkeen, jättäen jälkeensä lempeän pähkinäisen vivahteen, ja tuore basilika lisää mukaan mintunraikkaan sävyn.
Ainekset sekoitetaan sileäksi, hieman paksuksi kastikkeeksi, joka levittyy helposti mutta tarttuu hyvin salaattiin. Kastike nostaa salaatin uudelle tasolle: se raikastaa rucolan, syventää marjojen makua ja pehmentää juuston suolaisuutta.
Tarjoile salaatti illallisen yhteydessä
Tämä kevyt ja raikas salaatti sopii mainiosti suosikkiruokiesi seuraksi. Se täydentää grillattua kanaa, paistettua lohta tai paahdettua valkoista kalaa vaivatta. Jos haluat tehdä ateriasta täyttävämmän, voit lisätä höyhenenkevyttä kuskusta tuomaan pehmeää rakennetta, grillattuja vihanneksia korostamaan raikkautta ja rapeaa leipää tuomaan lisää rapeutta. Neutraalit lisukkeet antavat salaatin makujen todella päästä oikeuksiinsa.
Lisää oma twistisi
Tämä marjasalaatti on mainio pohja omille ideoillesi. Jos haluat lisää kermaisuutta, lisää avokadoviipaleita tai mozzarellahelmiä – avokado tuo pehmeyttä ja mozzarella miedon, maitomaisen maun. Jos kaipaat vahvempia makuja, kokeile ohuita punasipuliviipaleita tai pippurisia retiisejä tuomaan rapeutta ja potkua.