Mokkapalakupit

Q: Voiko mokkapalakupit valmistaa etukäteen?

Kyllä. Ne säilyvät jääkaapissa muutaman päivän ja sopivat erinomaisesti ennakkoon valmistettaviksi.

Q: Voiko mokkapalakupit pakastaa?

Kyllä. Säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa ja sulata jääkaapissa ennen tarjoilua.

Q: Miksi kahvirahkaa käytetään reseptissä?

Kahvirahka tuo kupeille mokkapaloista tutun kahvin aromin sekä lisää rakennetta ja proteiinia.

Klassikkoherkku mokkapalat taipuu myös aamupalaksi. Nämä pienet keksit herättävät takuulla lasten ja herkuttelijoiden kiinnostuksen aamupalaa kohtaan.

Ainekset

Mokkapalakupit

Kaurahiutaleita	6 dl
Kaakaojauhetta	2 rkl
Kananmuna	1
Arla® Kevytmaitoa	1 dl
Arla® Meijerivoi vähemmän suolaa laktoositon	15 g
Arla® Protein Kahvirahka laktoositon 200g	2 prk

Koristeluun

Mansikkanonparelleja	1 rkl
Suklaalastuja	½ dl

Tee näin:

Mokkapalakupit

Aloita valmistamaan mokkapalakupit kuumentamalla uuni 175 ℃:seen. Voitele muffinipellin syvennykset sulatetulla voilla.
Sekoita kaurahiutaleet, kaakao, kananmuna ja kahvirahka yhteen. Lusikoi taikina muffinipellin syvennyksiin. Ripottele puuron pinnalle suklaahiput ja koristerakeet ja paina täytteitä hieman puuroon kiinni.
Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna seistä hetki ennen irrottamista vuoasta. Säilytä puurokeksit jääkaapissa suljetussa rasiassa. Keksit sopivat myös pakastettavaksi.

Valmis!