Paahdetut myskikurpitsat

Paahdetut myskikurpitsat valmistuvat uunissa herkulliseksi. Tarjoile paahdetut myskikurpitsat joulupöydässä tai ihan arkiruokana. Kokeile reseptiä!

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise myskikurpitsat pituussuunnassa kahtia ja kaavi lusikalla siemenet pois. Aseta kurpitsat uunipellille ja pirskottele oliiviöljyä päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda myskikurpitsat uunissa n. 35–45 minuutin ajan kurpitsan koosta riippuen. Käännä kurpitsat puolessa välissä, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Myskikurpitsat ovat valmiit, kun veitsen kärki menee pehmeästi läpi.
Valmista sillä välin täyte, kun myskikurpitsat ovat uunissa. Kypsennä speltti paketin ohjeen mukaan. Pilko sipulit ja kuullota voissa pannulla.
Pilko herkkusienet pieneksi kuutioksi ja ruskista pannulla sipuleiden kanssa. Mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä, inkiväärillä ja hunajalla.
Rouhi karpalot ja kourallinen timjamia pienemmäksi ja lisää paistinpannulle keitettyjen spelttien kanssa. Murusta viimeisenä sekaan Apetina-juusto ja sekoita. Maista tässä kohtaa ja lisää mausteita makusi mukaan.
Kaavi kahden kurpitsalohkon sisusta hieman pois ja asettele täyte kukkuralleen lohkojen päälle. Nosta sitten kannet päälle ja sido paistinarulla. Laita kurpitsat vielä uuniin 15 minuutiksi.
Paahdetut myskikurpitsat ovat valmiita. Leikkaa hieman jäähtyneestä myskikurpitsasta siivuja joulupöytään ja tarjoile paahdetut myskikurpitsat tuoreen timjamin sekä creme fraichen kanssa.

Valmis!

Keskikokoista myskikurpitsaa	2
Apetina® Original pala	1 pkt
Arla® Meijerivoita	15 g
Spelttiä	2 dl
Ruskeita herkkusieniä	200 g
Pehmeitä karpaloita	80 g
Iso sipuli	1
Valkosipulinkynttä	2
Timjamia	1 ruukku
Hunajaa	1 rkl
Muskottipähkinää	1 tl
Jauhettua inkivääriä	½ tl
Suolaa
Mustapippuria