Palak paneer

Name: Palak paneer
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 3 dl basmatiriisiä; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 vihreä chili; 2 tomaatti; 1 rkl Ingmariini® Juokseva rasvaseosta; 1 tl garam masalaa; 1 tl jeeraa; 1 rkl Tuoretta inkivääriä; 250 g baby-pinaatteja; 2 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 2 pkt Apetina® Paneer á 225 g; suolaa; Tuoretta korianteria; cashewpähkinät; kookoshiutaleet

Palak paneer on intialainen kasvisruoka, joka on nopea valmistaa, terveellinen ja maukas. Palak paneer tarjoillaan riisin kanssa. Kokeile nopeaa reseptiä!

Ainekset

Palak paneer

Basmatiriisiä	3 dl
Sipuli	1
Valkosipulinkynttä	2
Vihreä chili	1
Tomaatti	2
Ingmariini® Juokseva rasvaseosta	1 rkl
Garam masalaa	1 tl
Jeeraa	1 tl
Tuoretta inkivääriä	1 rkl
Baby-pinaatteja	250 g
Arla® Laktoositonta vispikermaa	2 dl
Apetina® Paneer á 225 g	2 pkt
Suolaa

Koristelu

Tuoretta korianteria
Cashewpähkinät
Kookoshiutaleet

Tee näin:

Palak paneer

Aloita palak paneer keittämällä ensin riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kaavi chilin siemenet pois ja hienonna chili. Pilko tomaatti pieniksi paloiksi. Raasta inkivääri.
Paista sipuli ja valkosipuli rasvaseoksessa isolla paistinpannulla keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Nosta lämpöä ja lisää kuivat mausteet. Paista noin 2 minuuttia samalla sekoittaen.
Lisää tomaatit, inkivääri ja chili. Paista vielä noin 5 minuuttia. Sekoittele ajoittain. Sekoita esimerkiksi sauvasekoittimella puolet pinaateista noin 1 dl veden kanssa.
Lisää pinaattivesi-sekoitus, loput pinaatit sekä kerma. Keitä kastike yhteen. Mausta suolalla.
Kuutioi paneer-juusto, kaada juustot kastikkeen päälle ja anna lämmetä. Viimeistele palak paneer korianterilla, cashewpähkinöillä ja kookoshiutaleilla.
Tarjoile palak paneer riisin kanssa.