Pastaa pavuilla ja raejuustokastikkeella
Pastaa pavuilla ja raejuustokastikkeella on nopea ja täyttävä arkiruoka, jossa täysjyväpasta yhdistyy pehmeään raejuustokastikkeeseen, papuihin ja rapeaksi paistettuun kalkkunapekoniin. Lopputuloksena on herkullisen kermainen pasta, joka valmistuu noin puolessa tunnissa.
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Pastaa pavuilla ja raejuustokastikkeella
|
Täysjyvä- pastaa
|
250 g |
|---|---|
|
Öljyä
|
1 tl |
|
Kalkkunapekonia, kuutioituna
|
100 g |
|
Pinaattia
|
150 g |
|
Edamamepapuja papuja, sulatettuna
|
250 g |
|
Mustapapua (valutettu paino 265 g)
|
1 tlk |
|
Karkeat suolat
|
½ tl |
|
Vastajauhettua mustapippurirouhetta
|
Kastike
| 400 g | |
|
Arla® Rasvatonta maitoa
|
½ dl |
|
Hienoa suolaa
|
½ tl |
|
Vastajauhettua mustapippurirouhetta
|
Viimeistelyyn
|
Juustoraastetta, valinnainen
|
|---|
Tee näin:
Pastaa pavuilla ja raejuustokastikkeella-ohje
Kaada kastike lämpimän pastan joukkoon vähitellen samalla sekoittaen. Kun lisäät kastikkeen hitaasti, maito ja raejuusto pysyvät tasaisina eivätkä reagoi liian nopeasti kuumuuteen. Varmuuden vuoksi voit sekoittaa ensin muutaman lusikallisen kuumaa pastan keitinvettä kastikkeeseen lämmittääksesi sitä hellävaraisesti ennen kuin lisäät sen pannulle.
Älä kiirehdi kalkkunapekonin paistamista liian kuumalla pannulla. Hitaasti paistamalla rasva sulaa hellävaraisesti, jolloin pekonista tulee kullanruskea ja rapea kuivumatta. Anna pekonin paistua rauhassa noin minuutin ajan, käännä ja toista, kunnes se on tasaisen kullanruskea.
Lyhyet muodot, kuten fusilli, penne tai rigatoni, keräävät enemmän kastiketta kierteisiinsä ja uriinsa, mikä luo annokseen rakenteellisemman suutuntuman. Pitkät muodot, kuten spagetti, linguine tai tagliatelle, päällystyvät kastikkeella koko pituudeltaan, mikä luo yhtenäisemmän rakenteen. Maku pysyy samana, mutta pastan muoto vaikuttaa siihen, miten kastike tarttuu siihen.
Pastaa pavuilla ja raejuustokastikkeella Q&A
Pastan valmistaminen papu-raejuustokastikkeella saattaa herättää kysymyksiä, ja vastaamme alla yleisimpiin.
Miten sekoitan raejuustokastikkeen sileäksi?
Sekoittaaksesi raejuuston sileäksi, yhdistä se maidon, suolan ja pippurin kanssa ja sekoita sitten tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Anna seokselle aikaa ja kaavi kulhon reunat puhtaaksi tarvittaessa. Jos koostumus näyttää edelleen rakeiselta, jatka sekoittamista, kunnes se on täysin sileää.
Kuinka säilytän ylijääneen papu-raejuustopastan?
Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa ja nauti ne 2 päivän kuluessa. Lämmitä se hitaasti liedellä sekoittaen usein, jotta kastike lämpenee tasaisesti. Jos se näyttää hieman paksulta, sekoita joukkoon hieman maitoa.
Voinko pakastaa raejuustopastaa?
Ei, emme suosittele tämän papuja ja raejuustokastiketta sisältävän pastan pakastamista, koska pakastaminen saa raejuuston ja maidon erottumaan toisistaan sulatettaessa. Tämän vuoksi kastikkeesta tulee uudelleenlämmitettäessä rakeinen ja epätasainen sen sijaan, että se olisi sileä ja kermainen.
Ravintosisältö
Energy:
1919 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 27,3 grammaa kuituja |
| Proteiini | 32,4 % | 153,1 grammaa proteiinia |
| Rasva | 18 % | 39 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 49,6 % | 234,2 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Tutustu lohdulliseen pastareseptiimme papujen ja raejuustokastikkeen kera
Mikään ei voita lämpimän pasta-aterian tuomaa lohdullista tunnetta pitkän päivän jälkeen. Tämän reseptin tarkoitus on tarjota puhdasta lohtua kulhossa, mikä tekee siitä täydellisen vastalääkkeen kiireiseen aikatauluun. Silkkisen raejuustokastikkeen ja vihannesten monipuolisten rakenteiden ansiosta se on luotettava, lämmittävä illallinen, joka auttaa sinua rentoutumaan ja tekee päivän päätteestä hieman erityisemmän.
Täynnä rapeaa kalkkunapekonia, pehmeää pinaattia ja mureita papuja
Tämä pasta on täynnä rustiikkista sekoitusta pinaattia, kahdenlaisia papuja ja kalkkunapekonia, jotka kaikki on sekoitettu täysjyväpastan joukkoon. Pinaatti nuutuu nopeasti kuumuudessa muuttuen mureaksi ja silkkiseksi kietoutuessaan pastasuikaleiden ympärille. Sen rinnalla edamame-pavut tarjoavat lempeää, pähkinäistä makeutta, kun taas mustapavut tuovat maanläheisen vivahteen ja samettisemman suutuntuman. Kaiken läpi kietoutuu kalkkunapekoni, joka tarjoaa tyydyttävän suolaisen rapsakkuuden joka suupalalla.
Kiedottuna sileään ja kiiltävään raejuustokastikkeeseen
Sekoittamalla raejuustoa ja tilkan maitoa luot kastikkeen, joka on huomattavan sileä ja kiiltävä. Se tarttuu pastaan helposti, tarjoten samettisen taustan muille ainesosille. Koska kastikkeen maku on niin herkkä, se antaa vihannesten luonnollisen makeuden ja kalkkunapekonin savuisen rapsakkuuden todella loistaa.
Keittiöstä pöytään puolessa tunnissa
Tämä papu-raejuustopasta ei valloita sinua pelkästään maullaan. Se valmistuu keittiöstä pöytään noin 30 minuutissa, mikä tekee siitä luotettavan valinnan viikoittaiseen ateriakiertoosi. Lisäksi se on erittäin hyvin tähteeksi sopiva ateria. Jos teet sitä hieman ylimääräistä, se lämpenee hyvin ja pysyy yhtä kermaisena, joten voit nauttia stressittömästä illallisesta kahtena iltana peräkkäin.
Etsitkö lisää nopeita ja helppoja illallisia? Kokeile värikkäitä revittyjä kanatacoja kaali-marjasalaatilla tai yrttistä tonnikalapastasalaattiamme. Erityisen kiireisiin päiviin 15 minuutin kikhernesalaattimme on loistava valinta takataskuun.
Kokeile erilaisia ainesosia
Yksi tämän papu-raejuustopastan vahvuuksista on se, kuinka helposti se mukautuu erilaisiin ainesosiin. Muskottipähkinä sopii luonnostaan maitotuotteiden kanssa ja lisää kastikkeeseen lämpimämpää sävyä, kun taas ripaus savupaprikaa korostaa kalkkunapekonin savuisuutta ja levittää sen koko pastaan.
Jos haluat raikkaamman lopputuloksen, valitse yrttejä ja vihreitä vihanneksia. Sekoita joukkoon tilliä saadaksesi kevyen, lakritsimaisen vivahteen, valitse persilja saadaksesi hieman pippurisen särmän tai käytä hienonnettuja kevätsipuleita terävöittämään koko annosta. Vihannekset, kuten makeat herneet, maanläheinen parsa tai kesäkurpitsa, noudattavat samaa linjaa ja pitävät pastan kevyen tuntuisena.
Jos taas kaipaat tuhdimpaa ateriaa, etsi ainesosia, joilla on rohkeammat makuprofiilit. Paahdetut punaiset paprikat tarjoavat tiivistettyä makeutta, sienet tuovat miellyttävän umamin vivahteen, ja paahdetut juurekset, kuten palsternakka ja punajuuri, lisäävät upeaa, maanläheistä syvyyttä.
Tässä reseptissä on korkea proteiini- ja kuitupitoisuus, ja löydät lisää samankaltaisia reseptejä runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävien reseptien sekä runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävien aterioiden kokoelmistamme. Olemme myös koonneet listan runsaasti proteiinia sisältävistä vihanneksista ja artikkelin, joka esittelee runsaasti kuitua ja proteiinia sisältäviä ruokia.
