Pestopiirakka

Name: Pestopiirakka
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 2½ dl siivilöityjä spelttijauhoja; 100 g Arla® Meijerivoita; ¾ dl maitorahkaa; 2 ruukkua tuoretta tuoretta basilikaa; 3 kananmunia; 1¾ dl maitorahkaa; 1 dl kuohukermaa; 150 g Arla® Eeppinen Emmental raasteena; ½ tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 2 murskattua valkosipulinkynsiä; 1 dl paahdettuja pinjansiemeniä

Pestopiirakka on oiva vierastarjottava tai runsaampi välipala omiin herkutteluhetkiin. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Pestopiirakka

Nypi voi ja jauhot tasaiseksi massaksi. Lisää rahka ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
Painele taikina halkaisijaltaan noin 23 cm piirakkavuokaan. Pistele taikinaan reikiä haarukalla. Anna taikinan seistä jääkaapissa 30 min.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Hienonna basilika. Sekoita keskenään kananmunat, rahka, kerma, juusto, suola, pippuri, valkosipuli ja basilika.
Paista piirakkapohjaa uunin keskiosassa noin 10 minuuttia.
Ota pohja ulos uunista, kaada täyte piirakkapohjaan ja ripottele päälle pinjansiemeniä.
Paista pestopiirakkaa uunin keskiosassa vielä 35-40 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Siivilöityjä spelttijauhoja	2½ dl
Arla® Meijerivoita	100 g
Maitorahkaa	¾ dl

Täyte

Ruukkua tuoretta tuoretta basilikaa	2
Kananmunia	3
Maitorahkaa	1¾ dl
Kuohukermaa	1 dl
Arla® Eeppinen Emmental raasteena	150 g
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 ripaus
Murskattua valkosipulinkynsiä	2
Paahdettuja pinjansiemeniä	1 dl