Piparkakut

Name: Piparkakut
Yield: 150 palaa
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 200 g Arla® Meijerivoita; 1½ dl tummaa siirappia; 3 dl sokeria; 1½ dl kuohukermaa; 1 rkl inkivääriä; 1 rkl kanelia; ½ rkl neilikkaa; ½ rkl kardemummaa; 1 rkl ruokasoodaa; 10 dl vehnäjauhoja; 1 kananmunan valkuainen; n. 3 dl tomusokeri; 1 tl sitruunamehua

Piparkakut tuovat joulun tunnelman ja tuoksun. Piparkakut on helppoja leipoa, joten siitä saa mukavan yhteisen puuhan koko perheelle. Kokeile reseptiä!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/piparkakut/

Tee näin:

Aloita valmistamaan piparkakut ja tee ensiksi piparkakkutaikina. Laita voi, siirappi ja sokeri kattilaan. Lämmitä, kunnes kaikki ainekset ovat sulaneet.
Kaada taikina monitoimikoneeseen, lisää kerma sekä mausteet ja sekoita.
Sekoita toisessa kipossa keskenään ruokasooda ja jauhot, ja sekoita seos taikinaan.
Vaivaa piparkakkutaikinaa; siitä pitäisi tulla melko löysää. Anna sen levätä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Ota piparkakkutaikina huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista. Lämmitä uuni 200°C asteiseksi.
Kauli piparkakkutaikina jauhotetulla työpöydällä n. 3 mm:n paksuisiksi tasaisiksi levyiksi. Painele muoteilla levystä piparkakut ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista piparkakut uunin keskitasolla n. 10 minuuttia. Jätä valmiit piparkakut hetkeksi jäähtymään uunipellille.
Valmista sitten pikeeri. Vatkaa valkuaista hetki ja lisää mukaan sitruunamehu. Lisää joukkoon tomusokeri kokoajan vatkaten. Siirrä pikeeri pursotuspussiin ja koristele jäähtyneet piparkakut.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	200 g
Tummaa siirappia	1½ dl
Sokeria	3 dl
Kuohukermaa	1½ dl
Inkivääriä	1 rkl
Kanelia	1 rkl
Neilikkaa	½ rkl
Kardemummaa	½ rkl
Ruokasoodaa	1 rkl
Vehnäjauhoja	10 dl