Pistaasibrownie
&format=jpg)
Pistaasibrownie on herkullinen brownie-resepti, jossa täyteläinen suklaabrownie yhdistyy pehmeään pistaasirahkatäytteeseen. Marmoripintainen brownie sopii niin kahvipöytään, juhliin kuin viikonlopun herkkuhetkiinkin.
Ainekset
Pohja
|
Tummaa suklaata
|
150 g |
|---|---|
| 100 g | |
|
Fariinisokeria
|
1 dl |
|
Sokeria
|
1 dl |
|
Kananmunaa
|
2 |
|
Vehnäjauhoa
|
2½ dl |
|
Leivinjauhetta
|
1 tl |
Täyte
| (2prk) 400 g | |
|
Kananmuna
|
1 |
Tee näin:
Pistaasibrownie-ohje
Pistaasibrownie on parhaimmillaan, kun keskusta jää hieman pehmeäksi. Ota vuoka pois uunista, kun reunat ovat kiinteät mutta keskiosa vielä hieman hyllyy.
Rahkatäyte sekoittuu tasaisemmin, kun muna ja pistaasirahka ovat huoneenlämpöisiä ennen täytteen valmistamista.
Täysin jäähtynyt pistaasibrownie leikkautuu siisteiksi paloiksi ja marmoroitu pinta näkyy paremmin.
Pistaasibrownie Q&A
Pistaasibrownie yhdistää kaksi suosittua makua, suklaan ja pistaasin. Alta löydät vastauksia yleisimpiin kysymyksiin valmistuksesta, säilytyksestä ja reseptin muuntelusta.
Miten pistaasibrownie säilytetään?
Pistaasibrownie säilyy jääkaapissa peitettynä noin 3–4 päivää. Säilytys viileässä auttaa rahkatäytettä säilyttämään rakenteensa ja makunsa.
Voiko pistaasibrownien pakastaa?
Kyllä. Pistaasibrownien voi pakastaa valmiina paloina. Sulata palat jääkaapissa ennen tarjoilua, jotta rakenne säilyy mahdollisimman hyvänä.
Miksi brownie jää keskeltä pehmeäksi?
Brownien kuuluukin jäädä keskeltä hieman meheväksi. Liian pitkä paisto kuivattaa rakenteen ja tekee lopputuloksesta enemmän kakkumaisen kuin brownieille tyypillisen tahmean.
Ravintosisältö
Energy:
3442 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 5,4 grammaa kuituja |
| Proteiini | 7,8 % | 66,2 grammaa proteiinia |
| Rasva | 45 % | 175,2 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 47,2 % | 399,6 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
Pistaasibrownie yhdistää suklaan ja pistaasin parhaat puolet
Pistaasibrownie on näyttävä leivonnainen, jossa täyteläinen suklaabrownie kohtaa pehmeän pistaasirahkatäytteen. Marmoroitu pinta tekee jokaisesta palasta hieman erilaisen ja antaa leivonnaiselle kauniin ulkonäön. Jos pidät suklaisista leivonnaisista, kannattaa tutustua myös suklaakakku-resepteihin.
Miksi pistaasi ja suklaa sopivat yhteen?
Pistaasin hienostunut pähkinäinen maku täydentää tumman suklaan voimakkuutta erinomaisesti. Suklaa tuo brownieen täyteläisyyttä, kun taas pistaasirahka keventää kokonaisuutta ja tekee rakenteesta samettisen pehmeän. Saman makuyhdistelmän ystäville myös pistaasitrifle on luonteva vaihtoehto.
Milloin pistaasibrownieta kannattaa tarjota?
Pistaasibrownie sopii moniin tilanteisiin:
kahvipöytään juhliin valmistujaisiin brunssille viikonlopun herkkuhetkiin
Leivonnainen on helppo valmistaa etukäteen, joten se toimii hyvin myös juhlavalmistelujen helpottajana.
Näin varioit reseptiä
Pistaasibrownieta voi helposti muokata lisäämällä päälle pistaasirouhetta, vadelmia tai valkosuklaata. Myös appelsiininkuori toimii hyvin suklaan ja pistaasin kanssa. Pienillä muutoksilla saat reseptistä uusia versioita eri vuodenaikoihin ja juhliin.
