Porkkanaleipä
)
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=e5a4bdcd)
Tee näin:
Porkkanaleipä
Vinkki
Kun teet taikinaa, tarvittavan jauhon tarkka määrä voi vaihdella, joten käytä taikinan rakennetta oppaanasi. Lisää jäljellä olevaa jauhoa vähitellen, kunnes taikina ei ole enää liian tahmea ja saavuttaa sileän, kimmoisan koostumuksen. Sen tulisi olla pehmeää ja taipuisaa, mutta ei liian märkää tai tahmeaa käsitellä. Tämä jättää sinulle täydellisen tasapainon mehevyyden ja rakenteen välillä, mikä on kaikki mitä voit unelmoida kotitekoisesta porkkanaleivästä.
Ainekset
Porkkanaleipä
| 5 dl | |
|
Hiivaa
|
50 g |
| 25 g | |
|
Suolaa
|
2 tl |
|
Hunajaa
|
2 rkl |
|
Porkkanoita raastettuna
|
3 dl |
|
Täysjyvävehnäjauho
|
1½ dl |
|
Kananmunat
|
|
|
Auringonkukansiemeniä
|
½ dl |
|
Yrttisuolaa
|
½ rkl |
Lisää herkullisia ideoita
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=ed4d2652)
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=d8728ce3)
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=60bede42)
Katso myös nämä
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=814e15de&hm=e73be9cf)
Porkkanaleipä hurmaa herkullisuudellaan
Jos unelmoit mehevästä, vastaleivotusta leivästä, et voi mennä vikaan porkkanaleipämme kanssa. Muutamme vaatimattomat porkkanat leipomon mestariteokseksi, koristellen jokaisen leivän auringonkukansiemenillä ennen paistamista. Sen mehevä ja houkutteleva rakenne, korostettuna siemenien pinnalle lisätä mausteisuutta, tekee siitä erinomaisen sekoituksen makuja ja rakenteita – ja kaikki mitä tarvitset sen tekemiseen, on joitakin perusraaka-aineita ja helppo reseptimme.
Rouskuva puraisu koristeellisista auringonkukansiemenistä
Joskus koristelu on muutakin kuin vain visuaalinen herkku. Pinnalle ripotellut auringonkukansiemenet tuovat paitsi koristeellisen elementin, myös lisäävät jokaiseen viipaleeseen hienovaraista rapeutta. Nämä siemenet ovat enemmän kuin pelkkä kaunistus; ne tuovat syvyyttä ja aavistuksen paahteisia sävyjä.
Mehevä porkkanaleipä, joka sopii tarjoiltavaksi mihin aikaan päivästä tahansa
Tämä leipä on tarpeeksi monipuolinen nautittavaksi mihin tahansa vuorokauden aikaan. Olipa kyseessä aamiainen, päivän välipala tai illallisen lisuke kylmän voin kera, tämä ihastuttava porkkanaleipä koristeellisilla auringonkukansiemenillä on juuri sitä, mitä tarvitset. Sen mehevyys, kiitos hienoksi raastettujen porkkanoiden, tekee siitä makean herkun, joka sopii täydellisesti kylmän voin, suklaaleviteen, hillojen ja paksujen juustoviipaleiden kanssa.
Etkö saa tarpeeksesi porkkanoiden leivonnasta? Tutustu lisää resepteihin tämän monipuolisen kasviksen kanssa, esimerkiksi meidän pääsiäisen inspiroima porkkana-suklaakakku tuorejuustokuorrutteella tai nämä miniporkkanamuffinssit, koristeltuna ihanilla porkkanaruusuilla.
Ideoita reseptin muokkaamiseen
Voit helposti räätälöidä porkkanaleivän makuusi sopivaksi. Harkitse hunajan korvaamista siirapilla erilaisen makeuden saamiseksi. Tekstuurin ja maun twistiä varten voit korvata vehnäjauhot ruisjyvillä. Tämä luo leivälle ihanan tiiviin ja sydämellisen rakenteen, johon liittyy rukiille ominainen rikas, syvä maku, muuttaen sen rustiikkisemmaksi ja maukkaammaksi elämykseksi.
Kokeilunhaluisille suosittelemme lisäämään rusinoita makeaan sitkeyteen tai erilaisia siemeniä lisärapsakkuuden vuoksi. Voit myös lisätä auringonkukansiemeniä taikinaan, jotta saat sitkeän ja pähkinäisen tunteen leivän sisällä sekä päällä. Pilkoituilla saksanpähkinöillä saat lisättyä herkullisen pähkinäisen ja lämpimän maun sekä rapsakkuutta.
Makeutta kaipaaville suosittelemme kanelin lisäämistä, joka sopii täydellisesti porkkanoiden kanssa, luoden makean ja mehevän leivän, joka on täydellinen aamiaiseen ja brunssiin.
Entäpä jos muotoilisit ja paistaisit taikinan sämpylöiksi yksilöllisempää annoskokoa varten? Riippuen sämpylöiden koosta, saat 35-45 sämpylää kolmesta leivästä. Voit myös tehdä yhden tai kaksi porkkanaleipää ja loput sämpylöiksi.
