Prinsessaleivokset

Prinsessaleivokset

• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Aloita valmistamaan prinsessaleivokset voitelemalla ja jauhottamalla muffinssivuoat.
• Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmunat yksi kerrallaan.
• Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää maito ja sitruunan mehu ja raastettu kuori, ja sekoita tasaiseksi.
• Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskiosassa 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä ja nosta muffinssit ritilälle.
• Vatkaa täytteet sähkövatkaimella tasaisiksi seoksiksi.
• Leikkaa jokainen muffinssi kolmeen osaan poikittaissuunnassa.
• Lisää 1/3 rahkatäytteestä ensimmäisten kerrosten väliin, lisää seuraavaan kerrokseen vadelmatäytettä ja nosta viimeinen muffinssikerros päällimmäiseksi.
• Levitä rahkatäytettä muffinssien päälle ja laidoille.
• Kauli marsipaani ohueksi levyksi. Leikkaa levystä 12 pyöreää levyä, joista kunkin halkaisija on kaksinkertainen leivokseen nähden.
• Aseta marsipaani kunkin leivoksen päälle ja painele reunat piiloon kuvan mukaisesti.
• Koristele prinsessaleivokset kukilla.