&format=jpg)
Proteiinikaurakeksit
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Proteiinikaurakeksit
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Proteiinikaurakeksit Q&A
Lue lisää useimmiten kysyttyjä kysymyksiä alta.
Kosteina ja sitkeinä pysyvien keksien säilyttämiseksi, säilytä niitä huoneenlämmössä tiiviisti suljetussa astiassa korkeintaan yhden viikon ajan. Jos haluat säilyttää niitä pidempään, kääri ne tiukasti tuorekelmuun tai alumiinifolioon ja pakasta. Ne säilyvät jopa kolme kuukautta tällä tavalla. Kun olet valmis nauttimaan niitä jälleen, sulata keksit jääkaapissa yön yli. Anna niiden aina jäähtyä ennen säilytystä välttääksesi kosteuden kertymistä, mikä voi tehdä niistä vetelät.
Pidä silmällä reunoja; keksit ovat valmiita, kun reunat muuttuvat kiinteiksi, mutta keskustat pysyvät hieman pehmeinä. Lisäksi hienovarainen muutos niiden pinnassa kiiltävästä mattapintaiseksi voi viitata siihen, että ne ovat valmiita otettaviksi uunista, varmistaen, että ne pysyvät pehmeinä ja sitkeinä.
Reseptimme luottaa banaanien luontaiseen makeuteen kekseissä, mutta useita siirappilajikkeita voidaan lisätä ylimääräiseen makeuteen ja mausteisuuteen. Aloita aina pienellä määrällä ja säädä makuun sopivaksi. Vaahterasiirappi toimii parhaiten näissä kekseissä sen rikkaan, karamellimaisen maun ansiosta, joka yhdistyy kauniisti banaanien luontaiseen makeuteen ja maapähkinävoin pähkinäisyyteen. Se myös sekoittuu saumattomasti taikinaan, varmistaen tasaisen makeuden läpi koko keksin. Vaihtoehtoisesti agavesiirappi on hyvä vaihtoehto niille, jotka etsivät kevyempää, neutraalimpaa makeutta, joka ei peitä muita ainesosia.
Ainekset
Proteiinikaurakeksit
|
Banaaneja
|
2 |
|---|---|
|
Kookosöljyä
|
½ dl |
|
Maapähkinävoita
|
1 dl |
|
Suolaa
|
1 ripaus |
|
Kardemummaa
|
½ tl |
|
Kaakaojauhetta
|
15 g |
|
Kaurahiutaleita
|
150 g |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Miten saada sileä keksitaikina?
Pienet muutokset voivat parantaa huomattavasti lopullisia keksejä, ja tämä pätee erityisesti sekoitusprosessiin. Banaanien, kookosöljyn, maapähkinävoin, suolan, kardemumman ja kaakaojauheen huolellinen sekoittaminen todella sileäksi varmistaa tasaisen maun jokaisessa puraisussa.
Sekoittaessasi, kääntele kaurahiutaleet varovasti märkiin aineksiin säilyttääksesi niiden rakenteen tyydyttävää sitkeyttä varten. Varmista myös, että keksitaikinan osat ovat tasaisia, sillä tämä auttaa tasaisessa paistamisessa ja yhtenäisessä ulkonäössä (vieritä alaspäin vinkkejä varten, miten muotoilla tasakokoisia keksejä).
Proteiinikaurakeksejä voi jatkojalostaa uusiksi välipaloiksi
Jos sinulle jää yli keksitaikinaa, jolle täytyy löytää käyttöä, on olemassa useita loistavia vaihtoehtoja. Miksi et murentaisi niitä jogurtin tai smoothie-kulhojen päälle lisätekstuurin ja mausteisuuden vuoksi? Luo keksi 'voileipiä' levittämällä mantelivoita tai kreikkalaista jogurttia kahden keksin väliin. Tai vaihtoehtoisesti, murra ne paloiksi ja sekoita pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa tehdäksesi herkullisen vaellussekoituksen.
Valitse oikeat ainesosat proteiinikaurakekseillesi
On tärkeää valita parhaiten yhteen sopivat ainesosat. Kypsät banaanit lisäävät makeutta ja pitävät keksit kosteina ja sitkeinä. Tämä makeus tasapainottuu maapähkinävoin suolaisen maun kanssa, joka myös lisää tämän reseptin proteiinipitoisuutta.
Kaurahiutaleita on monia lajikkeita, mutta karkeat kaurahiutaleet lisäävät maanläheistä makua ja hienoa rakennetta, kun taas suolan ripaus saa jokaisen ainesosan maun erottumaan enemmän. Jauhettu kardemumma tuo mukaan hienovaraista lämpöä, joka sopii hyvin kaakaojauheen lievän kitkeryyden kanssa, lisäten monimutkaisuutta keksien makuun.
Käytä jäätelökauhaa tasakokoisiin kekseihin
Jäätelökauha on hyödyllinen työkalu keksien tekemiseen, sillä se auttaa varmistamaan tasakokoiset annokset, mikä tarkoittaa, että keksit paistuvat tasaisesti. Vielä parempi, kauha, jossa on vapautusmekanismi, nopeuttaa taikinan kauhomisprosessia, vähentäen sotkua tekemällä taikinan pudottamisen uunipellille ilman tarttumista yksinkertaiseksi.