Puolukkajäädyke

Name: Puolukkajäädyke
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 4 kananmunan keltuaisia; 1 dl tomusokeria; 1½ dl puolukkaa; 1 rkl giniä; 4 dl kuohukermaa; 2 dl kuohukermaa; 1 dl Arla® Kevytmaitoa; 1 dl fariinisokeria; 1 dl vaaleaa siirappia

Ihana puolukkajäädyke saa kermaisen ja pehmeän lisän suussa sulavasta kinuskikastikkeesta!

Ainekset

Kananmunan keltuaisia	4
Tomusokeria	1 dl
Puolukkaa	1½ dl
Giniä	1 rkl
Kuohukermaa	4 dl

Kinuskikastike

Kuohukermaa	2 dl
Arla® Kevytmaitoa	1 dl
Fariinisokeria	1 dl
Vaaleaa siirappia	1 dl

Tee näin:

Puolukkajäädyke

Sekoita keltuaiset, tomusokeri, puolukat ja gini. Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon puolukkaseos. Kaada seos pyöreään vuokaan. Pakasta jäädykettä 4-5 tuntia.
Kasta vuoka nopeasti lämpimään veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Anna seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Kaada hieman kinuskikastiketta puolukkajäädykkeen päälle ja jätä loput tarjoiluastiaan. Koristele puolukkajäädyke marjoilla.