Rosolli

Name: Rosolli
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 3 etikkapunajuurta; 2 keitettyä porkkanaa; 1 keitetty peruna; 1 maustekurkku; 1 sipuli; 1 omena; 2 dl kuohukermaa; 1 rkl dijon sinappia; ½ sitruunamehu; suolaa; sokeria; valkopippuri; mustapippuria; punajuurilientä

Rosolli on olennainen osa joulupöytää. Helpolla ja nopealla reseptillä rosolli valmistuu käden käänteessä. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Rosolli

Aloita rosollin valmistus keittämällä ensiksi porkkanat ja perunat. Tämän voit myös tehdä edellisenä päivänä, koska rosolli koostuu jääkaappikylmistä vihanneksista.
Leikkaa omena, punajuuret, peruna, porkkanat ja maustekurkku pieniksi kuutioiksi, jotka ovat keskenään samankokoisia. Sekoita kuutiot keskenään.
Silppua sipuli ja sekoita rosollin joukkoon.
Vatkaa kuohukerma kermavaahdoksi. Sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu ja pieni tilkka etikkapunajuurien lientä.
Mausta rosolli ripauksella suolaa, sokeria, valko- ja mustapippuria.
Tarjoile valmis rosolli viileänä vaaleanpunaisen kermavaahdon kanssa.