Rucolalla ja avokadolla höystetty salaatti
&format=jpg)
Koe tuoreiden makujen, elävien tekstuurien ja rehevän vihreyden yhdistelmä rucolalla ja avokadolla höystetyssä salaatissamme. Tämä annos yhdistää rucolan lehtien pippurisen pureman, avokadon kermaisen rikkauden ja välimerellisen juuston täyteläisyyden juhlistaen perusraaka-aineiden ihanaa yksinkertaisuutta. Ripaus limetin mehua tekee tästä salaattista täydellisen kevyen lounaan tai raikkaan lisukkeen.
&format=jpg)
Ainekset
Rucolalla ja avokadolla höystetty salaatti
|
Välimerellistä juustoa aurinkokuivatulla tomaatilla
|
200 g |
|---|---|
|
Rukolanlehtiä
|
150 g |
|
Avokadoa
|
3 |
|
Kevätsipuleita
|
6 |
|
Kesäkurpitsa
|
1 |
|
Hasselpähkinöitä
|
50 g |
|
Limetti
|
1 |
|
Mustapippuria
|
Tee näin:
Rucolalla ja avokadolla höystetty salaatti
Aloita valitsemalla mahdollisimman kypsät avokadot. Täydellisen kypsä avokado tuntuu hieman pehmeältä, mikä osoittaa, että se on syöntikypsä. Etsi tummanvihreitä tai mustia avokadoja. Vältä avokadoja, joissa on näkyviä lommoja tai onttoja kohtia, sillä ne voivat olla merkkejä mustelmista.
Suikaloi kesäkurpitsat ohuiksi, tasaisiksi suikaleiksi veitsellä tai mandoliinileikkurin avulla. Mandoliinileikkuri antaa nopeimmat ja tasaisimmat viipaleet, mikä parantaa salaatin ulkonäköä ja rakennetta. Jos käytät veistä, aloita leikkaamalla kesäkurpitsa pituussuunnassa, sitten leikkaa jokainen levy ohuiksi tikuiksi.
Rucolalla ja avokadolla höystetty salaatti Q&A
Rucolalla ja avokadolla höystetty salaatti tarjoaa ihastuttavan sekoituksen tuoreita, pippurisia makuja ja kermaisia rakenteita. Jos haluat tietää enemmän tämän salaatin valmistuksesta, sukella suoraan alta löytyviin kysymyksiin ja niiden vastauksiin.
Voinko valmistella rucolalla ja avokadolla höystetyn salaatin etukäteen?
Kyllä, voit aloittaa rucolalla ja avokadolla höystetyn salaatin valmistelun etukäteen. Aloita pesemällä ja valuttamalla rucolan lehdet. Paahda myös hasselpähkinät etukäteen. Voit valmistella kevätsipulit ja kesäkurpitsan ja sitten säilyttää ne jääkaapissa. On parasta koota salaatti juuri ennen tarjoilua, jotta maut ja rakenteet säilyvät tuoreina. Avokado kannattaa pilkkoa ja lisätä viimeisenä juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy raikkaana, eivätkä viipaleet muutu ruskeiksi.
Kuinka avokadon tummumisen salaatissa voi estää?
Jotta avokado ei tummuisi salaatissa, sivele viipaleet kevyesti limetin tai sitruunan mehulla heti leikkaamisen jälkeen. Sitrusmehu sisältää sitruunahappoa, joka toimii luonnollisena antioksidanttina ja hidastaa hapettumista, joka johtaa tummumiseen.
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
Kokeile rapeaa rucola-avokadosalaattiamme sitrusvivahduksella
Tämän rucola-avokadosalaatin viehätys perustuu sen ihastuttavaan yhdistelmään raikkaita ja kermaisia elementtejä. Tuore, rapea rucola sopii kauniisti yhteen avokadon täyteläisen rikkauden kanssa. Limemehu ei ainoastaan raikasta makua, vaan auttaa myös ylläpitämään avokadon vihreää väriä. Tämä salaatti on sekä nopea että helppo valmistaa ja on täydellinen ruoka kevyeksi lounaaksi tai virkistäväksi illalliseksi.
Löydät monenlaisia salaatteja reseptikokoelmistamme. Lisäideoita varten voit myös tutustua paistettuun lehtikaali-perunasalaattiimme, kesäsalaattiin kvinoan kera, mehukkaaseen mansikka-vesimelonisalaattiin tai yksinkertaiseen kreikkalaiseen pastasalaattiin.
Kesäkurpitsaa, kevätsipulia ja välimerellistä juustoa
Rikasta salaattiasi kermaisilla välimerellisillä juustokuutioilla, joihin on yhdistetty aurinkokuivattuja tomaatteja. Tomaatilla maustettu juusto sopii loistavasti yhteen rapean kesäkurpitsan ja kermaisen avokadon kanssa. Olemme suikaloineet kesäkurpitsan varmistaaksemme upean esillepanon samalla, kun ylläpidämme sen rapeaa rakennetta. Kevätsipulit on lisätty terävän, hieman makean vastapainon luomiseksi. Lopputuloksena on maukas ja visuaalisesti vaikuttava salaatti.
Paahdetut hasselpähkinät lisäävät rapeutta
Hasselpähkinöiden paahtaminen vahvistaa niiden pähkinäistä makua ja tuo esiin savuisia vivahteita, tehden niistä täydellisen lisän rucola-avokadosalaattiin. Lisäämällä mukaan paahdettuja pähkinöitä tuot salaattiin ihastuttavaa rapeutta, joka kontrastoi kauniisti avokadon kermaisen rakenteen ja välimerellisten juustokuutioiden pehmeyden kanssa.
Nauti kevyenä lounaana tai lisukkeena
Olitpa sitten nopean etätyölounaan tarpeessa tai suunnittelemassa maukasta viikonloppuruokaa, rucola-avokadosalaattimme on erinomainen valinta. Tämä resepti koostuu yksinkertaisista, laadukkaista ainesosista ja valmistuu noin 15 minuutissa. Se on myös monipuolinen vaihtoehto – täydellinen kevyeksi itsenäiseksi ateriaksi, lisukkeeksi pääruualle tai alkupalaksi suurelle perheillalliselle. Valmista nopea annos ja nauti tuoreista mauista minä tahansa viikonpäivänä.
Kokeile reseptiä omalla twistilläsi
Voit helposti mukauttaa tämän reseptin makuusi sopivaksi tai käytettävissä oleviin ainesosiin. Jos rucolaa ei ole saatavilla, valitse baby-pinaatti. Sen pehmeät lehdet ja mieto maku tekevät siitä hellävaraisen vaihtoehdon, joka sekoittuu saumattomasti muiden ainesosien kanssa, vaikkakin se on vähemmän rapeaa kuin rucola. Niille, jotka pitävät pippurisesta mausta, vesikrassi on erinomainen korvike. Se ei ainoastaan jäljittele rucolan raikasta makua, vaan lisää myös hienostuneen vivahteen pienillä lehdillään ja varsillaan.
Hasselpähkinät voidaan myös korvata manteleilla, saksanpähkinöillä tai jopa pinjansiemenillä. Mantelit tarjoavat miedomman, makean pähkinäisyyden ja rapean rakenteen. Pinjansiemenet, joissa on hienovaraisen makea maku, tarjoavat puolestaan hienostunutta rapeutta.
