Shakshuka

Name: Shakshuka
Total time: 30 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Afrikkalainen
Ingredients: 1 rkl oliiviöljyä; 2 salottisipulia (n. 150 g); 3 valkosipulia; ½ chiliä; 1 kesäkurpitsa (n. 225 g); 1 tl jeeraa; 1 tl paprikajauhetta; 1 tl korianteria; 2 tlk tomaattimurskaa; 1½ tl suolaa; 1 paprika; 4 kananmunaa; 150 g Apetina® Classic Pala; Tuoretta persiljaa; 4 rieskaa

Shakshuka on pohjoisafrikkalainen maukas ja nopea arkiruoka. Shakshukassa kananmunat haudutetaan herkulliseen tomaattikastikkeeseen. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Shakshuka

Oliiviöljyä	1 rkl
Salottisipulia (n. 150 g)	2
Valkosipulia	3
Chiliä	½
Kesäkurpitsa (n. 225 g)	1
Jeeraa	1 tl
Paprikajauhetta	1 tl
Korianteria	1 tl
Tomaattimurskaa	2 tlk
Suolaa	1½ tl
Paprika	1
Kananmunaa	4
Apetina® Classic Pala	150 g
Tuoretta persiljaa

Lisäksi

Rieskaa	4

Tee näin:

Shakshuka

Laita uuni kuumenemaan 200 asteiseksi.
Aloita shakshuka kastikkeen valmistuksesta. Kuori salottisipulit sekä valkosipulin kynnet ja silppua pieneksi. Kuutioi kesäkurpitsa, paprika ja hienonna chili.
Lämmitä öljy isolla pannulla. Kuullota sipuleita, chiliä, kesäkurpitsaa, paprikaa ja mausteita pannulla noin 3 minuutin ajan.
Lisää tomaattimurska ja keitä kastiketta noin 5 minuuttia.
Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
Kaada kastike voideltuun uuninkestävään astiaan ja riko neljä munaa kastikkeen päälle.
Paista shakshuka uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Kun shakshuka on tullut uunista, murustele sen päälle Apetina-juustoa.
Viimeistele shakshuka persiljalla ja tarjoile heti rieskaleivän kanssa.

Valmis!

Shakshuka

Ainekset

Shakshuka

Lisäksi

Tee näin:

Shakshuka

Katso myös nämä