Sieni Wellington

Illallinen Pääruoka
•
Kommentit
Sieni Wellington

Sieni Wellington on maukas ruokalaji joulupöytään. Smetana ja karpalo tai puolukkahillo toimivat herkullisen Sieni Wellingtonin lisukkeena.

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(21)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit

Ainekset

Ruskeita herkkusieniä
300 g
Iso lehtitaikinalevy
1
Valkokaali
150- 200 g
Ohrasuurimo
2 dl
Iso sipuli
1
Valkosipulinkynttä
2
Pussi baby-pinaatti
1
Tuoretta rosmariinia
1 ruukku
Manteleita
100 g
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
25 g
Pussi Arla® Verraton Cheddar-Mozzarellaraastetta Pussi Arla® Verraton Cheddar-Mozzarellaraastetta
1
Soijakastiketta
1 rkl
Balsamiviinietikkaa
1 rkl
Hunajaa
1 rkl
Inkivääriä
1 tl
Kanelia
1 tl
Suolaa, pippuria

Voiteluun

Kananmuna tai maitoa

Tarjoiluun

Arla® Lempi Smetanaa
Karpalo tai puolukkahilloa

Tee näin:

  • Ota lehtitaikina sulamaan Sieni Wellingtonia varten noin tuntia aikaisemmin.
  • Keitä ohrahelmet paketin ohjeen mukaan ja jätä odottamaan.
  • Pilko sipulit ja kuullota voissa pannulla. Pilko sienet noin sormenpään kokoiseksi kuutioiksi ja lisää pannulle. Ruskista.
  • Pilko kaali ja lisää pinaatin kanssa pannulle. Kuullota kunnes pehmenneet. Mausta seos balsamiviinietikalla, soijalla, hunajalla, inkiväärillä, kanelilla, suolalla ja pippurilla.
  • Lisää lopuksi sekaan kourallinen rouhittua rosmariinia, rouhitut mantelit, ohrahelmet sekä juustoraaste. Maista ja lisäile mausteita makusi mukaan.
  • Kauli sulanut lehtitaikina noin puolet ohuemmaksi ja suuremmaksi. Asettele täyte tiiviisti toiselle puolelle jättäen reunalle n. 2 cm tyhjää tilaa. Käännä toinen puoli päälle ja painele reunat hyvin kiinni haarukan avulla. Vetele Sieni Wellingtonin päälle kevyesti viiltoja ruudukon muotoon. Voitele kananmunalla tai maidolla.
  • Paista uunin keskitasolla noin 30–40 minuuttia, kunnes Sieni Wellingtonin pinta on väriltään kullanruskea.
  • Nauti hieman jäähtynyt Sieni Wellington smetanan sekä hillon kera. Lisukkeeksi sopii hyvin myös kaikki joulupöydän antimet.
Valmis!
Sienimuhennos
Sienimuhennos
(2)
Sienipiiras
45 minuuttia
Sienipiiras
(2)
Sieni-kasviskastike pastalle
Sieni-kasviskastike pastalle
(3)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/sieni-wellington/