Spaghetti aglio e olio
&format=jpg)
Spaghetti aglio e olio juhlistaa yksinkertaisia raaka-aineita ja täyteläisiä makuja. Tämä klassikko yhdistää valkosipulin rohkean aromin ja chilihiutaleiden hienovaraisen tulisuuden. Päälle ripoteltu tuore persilja ja raastettu cheddar viimeistelevät annoksen – helppo ruoka parhaimmillaan.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Spaghetti aglio e olio
|
Spagettia
|
400 g |
|---|---|
|
Valkosipulinkynttä
|
6 |
|
Oliiviöljyä
|
¾ dl |
|
Lehtipersiljaa
|
25 g |
|
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
|
|
| 100 g |
Tee näin:
Spaghetti aglio e olio
Paranna ruoanlaittotaitojasi ja lisää oma twistisi keittiöösi vinkkiemme avulla.
Valitse huippuluokan ekstra-neitsytoliiviöljy spaghetti aglio e oliollesi. Tämä öljy muodostaa kastikkeen perustan ja tuo ruokaan erityisiä makuja, jotka yhdistyvät hyvin valkosipulin ja chililastujen kanssa. Voit maistella erilaisia korkealaatuisia oliiviöljyjä löytääksesi sen, joka parhaiten tehostaa ainesosiisi makuja.
Tarkkaile valkosipuliasi paistamisen aikana, jotta se ei muutu kitkeräksi. Tavoittele vaaleankultaista väriä ja poista pannu heti lämmöltä, jos valkosipuli tummuu liian nopeasti. Käytä tuoretta, ohueksi siivutettua valkosipulia. Jos valkosipuli alkaa palaa, hävitä se ja aloita alusta uudella öljyllä ja valkosipulilla säilyttääksesi ruoan maun.
Spaghetti aglio e olio Q&A
Löydä vastauksemme usein kysyttyihin kysymyksiin spaghetti aglio e oliosta alla.
Miten saan aikaan sileän ja kiiltävän kastikkeen spaghetti aglio e oliolleni?
Saat sileän ja kiiltävän kastikkeen, joka ei ole öljyinen, yhdistämällä oliiviöljyn pastan keitinveden kanssa. Kun valutat spagetin, säästä osa tärkkelyspitoisesta vedestä. Lisää tämä vesi chilin kanssa pannulle, jossa on paistettua valkosipulia oliiviöljyssä, ja anna hautua. Heitä spagetti seoksessa, jolloin tärkkelys vedestä sekoittuu öljyyn, mikä luo kiiltävän kastikkeen, joka peittää spagetin tasaisesti.
Mikä on paras tapa säilyttää spaghetti aglio e olio myöhempää käyttöä varten?
Säilyttääksesi spaghetti aglio e olion tuoreena, anna sen jäähtyä huoneenlämmössä ja sulje se astiaan jääkaapissa. Se säilyy hyvänä jopa kolme päivää. Kun on aika lämmittää, lisää hieman vettä pastan päälle sekoittaen makuja ja öljyjä hyvin. Lämmitä liedellä usein sekoittaen, jotta saat parhaan maun ja rakenteen. Tämä menetelmä auttaa pitämään ruoan herkullisena, aivan kuten se oli ensimmäisenä valmistettuna.
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Valmista klassinen spaghetti aglio e olio
Kokeile italialaista klassikkoa herkullisella spaghetti aglio e olio -reseptillämme. Tämä ruokalaji on tunnettu yksinkertaisista ainesosistaan, jotka yhdistyvät maukkaaksi ja hieman tuliseksi annokseksi. Se on täydellinen niille, jotka etsivät helppotekoista ruokaa, jossa on runsaasti makua.
Pastaruoat ovat usein suosittuja, joten miksi et kokeilisi lisää reseptejä? Suosittelemme klassista pasta carbonaraa, spaghetti pestoa tai spagettia tulisilla katkaravuilla.
Rikas valkosipulin maku ja hienovarainen tulisuus chililastuista
Herkullisen spaghetti aglio e olion salaisuus piilee rikkaan valkosipulin maun ja chililastujen lempeän lämmön harmonisessa yhdistelmässä. Valkosipuli leikataan ohuiksi siivuiksi ja paistetaan oliiviöljyssä kullanruskeaksi, jolloin sen aromikkaat öljyt vapautuvat. Chililastut lisäävät hienovaraista, mutta virkistävää lämpöä, tasapainottaen ruoan suolaisia vivahteita vihjeellä tulisuutta. Tämä yhdistelmä on yksinkertainen, mutta ihmeellisen herkullinen.
Päälle ripotellaan tuoretta persiljaa ja hienoksi raastettua juustoa
Spaghetti aglio e olio on täydellinen ruokalaji kauniilla ja maukkailla lisukkeilla koristeltavaksi. Ripottele tuoretta persiljaa pastan päälle tuomaan hieman väriä ja raikkautta. Persiljan kevyet, yrttiset vivahteet auttavat tasapainottamaan rikkaan valkosipulin ja oliiviöljyn. Kuten monien pastaruokien kanssa, viimeistelemme annoksen hienoksi raastetulla juustolla.
Tarjoile täydentävien lisukkeiden kanssa
Spaghetti aglio e olio voi hyvin seistä yksinään, mutta se sopii myös hyvin erilaisten lisukkeiden kanssa täydemmäksi ateriaksi. Kokeile kevyttä salaattia vinaigrette-kastikkeella. Valitse yksinkertainen italialainen salaatti rapealla salaatilla, kypsillä tomaateilla ja sitruunalla, joka raikastaa suuta. Jos kaipaat tuhdimman kokemuksen, kokeile paahdettuja vihanneksia, kuten munakoisoa, punaisia paprikoita ja kirsikkatomaatteja. Niiden luontainen makeus ja karamellisoituneet reunat sekoittuvat hyvin pastan yksinkertaisiin makuihin.
Savory touchin saamiseksi valitse grillatut lihat, kuten kana tai kala. Grillattu kananrinta tai meribassi-filee voi muuttaa ruoan erityistilaisuuksiin sopivaksi. Samoin grillattujen merenelävien, kuten katkarapujen tai kalmarien, lisääminen tuo Välimeren tunnelmaa.
Lisää oma twistisi
Säädä tulisuutta makusi mukaan. Ne, jotka pitävät vähemmän mausteisesta, voivat käyttää vähemmän chililastuja, kun taas toiset saattavat nauttia ylimääräisestä nipistyksestä enemmän potkua varten. Chililastujen lisäysajankohta vaikuttaa myös ruoan tulisuuden voimakkuuteen. Niiden lisääminen aikaisin antaa lämmön lempeästi imeytyä öljyyn, kun taas myöhemmin lisääminen tuottaa rohkeamman maun.
Kokeile vapaasti kokeilla toissijaisia ainesosia, kuten aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja tai paistettua pinaattia kompromisoimatta ruoan maalaishenkistä vetovoimaa. Aurinkokuivatut tomaatit lisäävät tiivistettyä makeaa ja kirpeää makua, kun taas oliivit tuovat esille rohkeita, suolaisia nuotteja, jotka tehostavat spagettia. Molemmat integroituvat saumattomasti. Paistettu pinaatti tuo syvän vihreän värin ja tuoreita, maanläheisiä makuja, jotka tasapainottavat tulisuutta kauniisti.
Käytetyt tuotteet
Juusto
