Toscapiirakka

Name: Toscapiirakka
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 2 kananmunat; 125 g sokeria (n. 1.5 dl); 100 g Sulatettua Arla® Meijerivoita; 1 tl Raastettua sitruunankuorta; 3 rkl Vastapuristettua sitruunamehua; 100 g jauhoja (n. 1.75 dl); 1 tl leivinjauhetta; 100 g mantelilastuja tai kokonaisia manteleita; 100 g Sulatettua Arla® Meijerivoita; 100 g sokeria; 3 rkl kuohukermaa; 3 rkl siirappia; 2 rkl jauhoa

Perinteinen toscapiirakka mantelikuorrutteella on makeiden piirakoiden aatelia. Tämä toscapiirakka maustetaan sitruunalla. Kokeile!

Tee näin:

Toscapiirakka

Aloita toscapiirakka taikinan valmistuksella. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi ja lisää sulatettu voi.
Lisää sitruunankuori ja -mehu, vehnäjauhot ja leivinjauhe taikinaan. Sekoita hyvin.
Voitele piirakkavuoka (halkaisijaltaan n. 22 cm) voilla ja kaada taikina vuokaan.
Esipaista toscapiirakkaa uunin keskitasolla noin 45 minuuttia 150 asteessa.
Kun piirakka kypsyy uunissa, valmista mantelikuorrutus. Jos käytät kokonaisia manteleja, pilko ne veitsellä pienemmäksi.
Lisää kuorrutteen ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta seos samalla sekoittaen.
Ota esipaistettu pohja uunista ja levitä mantelikuorrutus piirakan päälle.
Paista toscapiirakkaa vielä noin 10 minuuttia tai kunnes pinta on vaaleanruskea.
Jäähdytä toscapiirakka kokonaan ennen tarjoilua.

Valmis!

Ainekset

Toscapiirakka

Kananmunat	2
Sokeria (n. 1.5 dl)	125 g
Sulatettua Arla® Meijerivoita	100 g
Raastettua sitruunankuorta	1 tl
Vastapuristettua sitruunamehua	3 rkl
Jauhoja (n. 1.75 dl)	100 g
Leivinjauhetta	1 tl