Vadelmaista panna cottaa lakritsikastikkeella ja vohveleilla

Herkulliset vohvelit maistuvat jälkiruokana milloin vain

On olemassa vohveleita, ja sitten on vadelmapannacotta- ja lakritsi-vohveleita. Yhdistelmä, joka on yhtä silmiinpistävä maultaan ja koostumukseltaan kuin esittelyltäänkin, tämä kultainen herkku pehmeine vaaleanpunaisine panna cotta-huippuineen ja tummansinisine mustine kastikkeineen on juhlaa kaikille aisteille.

Täydellinen vohveli illanistujaisiin

Vohveleiden leikkaaminen suupaloiksi ennen täytteiden lisäämistä on loistava idea hienostuneemmille illanistujaisille. Tarjoile ne vartaissa, niin saat sormiruokaisan jälkiruoan, josta puhutaan koko kaupungissa.

Parhaat juomaparit vadelmalle ja lakritsille

Virkistävä inkivääri-minttu tai hedelmäisempi vadelma-raparperi -mocktail sopivat molemmat erinomaisesti tähän jälkiruokaan. Molemmat kumoavat lakritsin vivahteet täydellisesti, mutta täysin eri tavoin.

Lisää inkivääri-minttu-mocktailia varten ohueksi viipaloitua inkivääriä, tuoretta minttua (ruhjoita lehdet kevyesti, jotta minttuiset aromit vapautuvat), limemehua, inkivääriolutta ja soodavettä kannuun, jossa on murskattua jäätä.

Hedelmäisempää versiota varten tee yksinkertaista siirappia vadelmista, raparperista, vedestä ja sokerista (keitä viisi minuuttia, hauduta vielä viisi minuuttia ja siivilöi). Yhdistä ½ dl siirappia kolmeen ruokalusikalliseen limemehua, kuohuveteen ja murskattuun jäähän.

Säilytä vohvelit oikein

Tuoreet vohvelit tulisi mieluiten laittaa jääkaappiin kahden tunnin kuluessa niiden valmistamisesta. Varmista, että ne ovat jäähtyneet, ja laita ne joko uudelleen suljettaviin muovipusseihin, ilmatiiviiseen astiaan tai molempiin. Yli kolmen päivän säilytystä ei suositella, koska ne alkavat kuivua ja bakteereja voi alkaa muodostua. Tämä resepti sopii myös hyvin pakastettavaksi: kääri tähteet kelmuun ja pakasta jopa kolmeksi kuukaudeksi.