Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla

Name: Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 iso fenkoli (n. 300 g); 200 g Apetina® Original pala (pala); 1 granaattiomena; 3 rkl öljyä; 1 rkl sitruunamehua; ½ tl mustapippurirouheet; ½ tl hienoa suolaa

Tarjoile raikas ja herkullinen välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla maukkaan sitruunaisen kastikkeen kera.

Ainekset

Iso fenkoli (n. 300 g)	1
Apetina® Original pala (pala)	200 g
Granaattiomena	1

Kastike

Öljyä	3 rkl
Sitruunamehua	1 rkl
Mustapippurirouheet	½ tl
Hienoa suolaa	½ tl

Tee näin:

Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla

Halkaise fenkoli keskeltä ja poista kova keskiruoti. Leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.
Murra juustosta haarukalla pieniä paloja.
Leikkaa granaattiomena neljäksi lohkoksi ja kaavi siemenet pikkulusikalla.
Sekoita kastike (lisää kastikkeeseen halutessasi hunajaa 1 rkl) kulhossa ja lisää joukkoon fenkoli. Sekoittele hyvin.
Kaada fenkoli kastikkeineen laakealle vadille ja lisää päälle juusto sekä granaattiomenan punaiset siemenet. Tarkista maku.

Valmis!

Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla

Ainekset

Kastike

Tee näin:

Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla

Katso myös nämä