Voiko kakun valmistaa etukäteen?

Kyllä, ja se suositellaan tehtäväksi edellisenä päivänä.

Miten kakku säilytetään?

Säilytä jääkaapissa peitettynä ja käytä 2–3 päivän sisällä.

Voiko täytettä muokata?

Kyllä. Voit lisätä esimerkiksi yrttejä, papuja tai paahdettuja kasviksia.

Voileipäkakku kasvistäytteellä

Voileipäkakku kasvistäytteellä on näyttävä ja herkullinen juhlaruoka, joka sopii täydellisesti brunssille ja juhlapöytään. Täyteläinen kasvistäyte, pehmeä leipä ja raikas koristelu tekevät tästä kakusta varman suosikin. Parhaimmillaan voileipäkakku on, kun sen antaa tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ainekset

Voileipäkakku

Apetina® Classic Pala	200 g
Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon	250 g
Paprika-munakoisotahnaa eli ajvar relishiä (mieluiten voimakasta)	1 dl
Hienoa suolaa
Paahtoleipää	12 siivua

Voileipäkakun koristelu

Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon	250 g
Arla® Lempi Kreikkalainen jogurtti, 300g	1 dl
Galiamelonia tai hunajameloni	½
Kesäkurpitsa	1
Mustia oliiveja
Tuoretta minttua
Vastarouhittua mustapippuria
Oliiviöljyä

Tee näin:

Voileipäkakku kasvistäytteellä

Aloita valmistamaan voileipäkakku muussaamalla ensin Apetina-juusto. Sekoita muussattu juusto ruoanlaittoon sopivan rahkan ja ajvar relish -maustetahnan kanssa huolellisesti sekaisin. Mausta seos suolalla.
Leikkaa leipäviipaleista reunat pois; pyri leikkaamaan leivästä mahdollisimman vähän pois.
Valitse astia, jolta voileipäkakku tullaan tarjoilemaan. Aseta valitsemallesi tarjoiluastialle 3 viipaletta paahtoleipää jonoksi. Lisää leipien pinnalle 1/3 täytteestä ja levitä tasaiseksi.
Kokoa voileipäkakku kasaamalla leipiä ja täytettä vuorotellen niin, että leipiä on neljä kerrosta ja täytettä kaikkiaan kolmessa välissä.
Peitä voileipäkakku seuraavaksi tuorekelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Halutessasi voit myös koristella kakun samantien.
Valmista seuraavaksi kuorrute. Sekoita keskenään rahka ja jogurtti.
Levitä seos tasaisesti koko kakun päälle.
Koristele voileipäkakku kuvan mukaisesti melonipalloilla, ohuiksi höylätyillä ja rullatuilla kesäkurpitsasuikaleilla, mustilla oliiveilla ja tuoreilla mintunlehdillä.
Rouhi lopuksi pinnalle hieman mustapippuria ja lorauta päälle halutessasi oliiviöljyä.