Kesäsalaatti

Kesäsalaatti

• Valmista kesäsalaatti pesemällä ja keittämällä ensin perunat suolalla maustetussa vedessä. Anna perunoiden hieman jäähtyä ja pilko ne sitten sopiviksi suupaloiksi.
• Katkaise parsan puinen alaosa. Leikkaa parsan varret kolmeen osaan. Paista parsoja voissa 3-4 minuuttia ja mausta ne lopuksi suolalla.
• Hienonna yrtit karkeasti, kuori ja murskaa valkosipuli. Sekoita yrtit ja valkosipulimurska pienessä kulhossa.
• Lisää joukkoon loput salaatinkastikkeen ainekset ja sekoita tasaiseksi. Sekoita perunan ja parsan palat kastikkeen joukkoon.
• Kaada kesäsalaatti suurelle tarjoiluastialle.
• Viimeistele kesäsalaatti murentamalla pinnalle Apetina-juusto ja ripottelemalla pinnalle tuoreita marjoja.
• Tarjoile kesäsalaatti kesäjuhlissa tai vaikkapa grilliruoan kanssa!