Tattikeitto

30 minuuttia Illallinen Alkuruoka Pääruoka
•
Kommentit
Tattikeitto

Maukas tattikeitto syntyy metsästä poimituista herkkutateista. Tarjoile tattikeitto karhunvatukkasalsan kanssa. Kokeile reseptiä!

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Pestopizza
1 tunti
Pestopizza
(2)
Kaikki reseptit

Ainekset

Karhunvatukkasalsa

Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
25 g
Palsternakkaa pieninä kuutioina
350 g
Punasipuli lohkoina
200 g
Ruokosokeria
2 tl
Suolaa
¾ tl
Karhunvatukoita
150 g
Tuoretta timjamia
1 dl

Tattikeitto

Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
10 g
Herkkutatteja
225 g
Valkosipulinkynsi
1
Kuivattua timjamia
½ tl
Kasvisfondeja
3½ dl
Arla® Lempi Crème fraîche 15% 200g laktoositon
½ dl
Suolaa
¾ tl

Tee näin:

Karhunvatukkasalsa

  • Valmista ensiksi karhunvatukkasalsa.
  • Sulata voi paistinpannulla, anna voin muuttua kultaiseksi ja paista palsternakkakuutioita noin 7 minuuttia. Sekoita välillä.
  • Lisää pannulle sipulit ja paista noin 3 minuuttia. Lisää muut ainesosat ja lämmitä karhunvatukkasalsaa noin 2 minuuttia.
  • Tarkista maku.

Tattikeitto

  • Valmista seuraavaksi tattikeitto.
  • Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, korkealla lämmöllä, mutta älä anna voin ruskistua.
  • Lisää kattilaan sienet, silputtu valkosipuli ja timjami. Paista noin 3 minuuttia.
  • Laita sieniseos ja kasvisliemi tehosekoittimeen. Sekoita nopeimmalla nopeudella noin 15 sekuntia, kunnes tattikeitto on tasaista.
  • Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää joukkoon fraîche-kerma. Mausta suolalla.
  • Kuumenna tattikeitto kiehuvaksi samalla sekoittaen.
  • Kaada valmis keitto syville lautasille.
  • Viimeistele tattikeitto lisäämällä karhunvatukkasalsaa ja timjamin oksat koristeeksi keiton pinnalle.
  • Tarjoile tattikeitto leivän ja lopun salsan kanssa.
Valmis!

Jos haluat tattikeitosta ohuempaa lisää joukkoon tilkka vettä tai maitoa.

Kantarellikeitto
45 minuuttia
Kantarellikeitto
(2)
Herkkusienikeitto
30 minuuttia
Herkkusienikeitto
(3)
Metsäsienikeitto
Metsäsienikeitto
(2)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/tattikeitto/